Al principio no fue fácil, pero sus convicciones y tenacidad hicieron que Pati tuviera el espacio mediático bajo sus condiciones: “Me pedían cambiar muchas cosas, por ejemplo, mi acento, o que no me enfocara en cocina mexicana sino internacional”. Finalmente, tocó la puerta de PBS para poder hacer algo sólido, genuino y con el contenido…
Edible DC
“I was very enthusiastic, and word-of-mouth really helped to spread and share the love for my classes,” she says, “But I tell this to everyone who’s ever been enthusiastic about something: ‘Don’t get distracted by the noise. What’s defined my career is that I never took the fast road, and I have to feel really…
The 2018 James Beard Award Winners
The James Beard Foundation today announced the winners for the 2018 James Beard Media Awards. Pati Jinich and Pati’s Mexican Table won the James Beard Award for Outstanding Personality/Host.
Reforma
“Por medio de la cocina, podemos romper los mitos que existen, abrir una ventana al México que queremos, al que yo extrañaba cuando recién me mudé a Estados Unidos.”
Food and Travel México
“La percepción de los extranjeros sobre la comida mexicana ha cambiado mucho, con la migración de los mexicanos hay también una migración de su bagaje. Los mementos politicos importantes han definido las transiciones de la gastronomía. Por otro lado, el abrazo que existe entre cocina y cultura es admirable, y en los mexicanos, por nuestra…
Líderes Mexicanos
“Yo no sabía cocinar nada y me empecé a conectar con la comunidad mexicana en el exterior que eran de Sonora, Oaxaca, Chihuahua; empecé a conocer a mi México, que me di cuenta que no conocía y empezó a abrirse esta hambre y este mundo para mí y empecé a cocinar. Me empezó a dar una…
Food & Wine En Español
“El programa de Pati’s Mexican Table, surge para derribar los prejuicios y mitos alrededor de los mexicanos, su gastronomía y cultura, aunado a un sentimiento de nostalgia y las ganas de enseñarle al extranjero lo bello de nuestro país. El programa funge como una plataforma que resalta los mejores lugares de México y cada temporada está enfocada en…
The 2018 James Beard Award Nominees
The James Beard Foundation today announced the nominees for the 2018 James Beard Media Awards. Pati Jinich has been nominated for Outstanding Personality/Host.
Home & Design
“The kitchen is the hub of the action, whether Jinich is testing recipes, whipping up weeknight carnitas (the boys’ favorite) or entertaining. “If you come into our home,” she says with a winsome smile and a lilting accent, “you’re coming in as family.” Laid-back parties start in the kitchen, with Jinich prepping appetizers around the…
Munchies – Vice
“‘Everybody I know in the Mexican-Jewish community was so grateful to grow roots here, but mostly for the religious freedom,’ says Jinich. ‘There was an opportunity to say, ‘We can rebuild the community, and we don’t have to sacrifice our religion in order to survive. We have to stick together.’ That closeness has fostered a truly…