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Forbes: Embajadora de la historia de México a través de la gastronomía

“Ella busca trascender y lo que comenzaron como clases terminaron en una serie de televisión con este mismo objetivo y contenido: enseñar a los extranjeros lo que realmente son los mexicanos a través de su gastronomía y toda la riqueza que ella misma extrañaba. Se volvió embajadora y emprendió un papel que nadie le pidió,…

Los Angeles Times: The Mexican Drink Michelada is Beer with Benefits

“What exactly is a proper michelada? I’d love to hear a debate on this subject between my opinionated relatives who live on the border of Arizona and Mexico and Pati Jinich, the host of PBS’ Emmy-nominated “Pati’s Mexican Table,” who has her own strongly-held ideas about things…..Born and raised in Mexico City, Jinich believes there…

Notimex: Mexicanos en Estados Unidos viven sus raíces a través de la gastronomía

“La comida mexicana ese día tiene toda la importancia, como que celebrar la Independencia nacional sin tener ese sabor mexicano, es como si nos faltara el alma. Si no tienes tu gastronomía es como celebrar en vacío, uno se siente incompleto”, señaló la chef Patricia Jinich.

Las Vegas Sun: Women’s Leadership Conference digs into politics, business and the human condition

“Believe in what you have to give,” echoed public television star Pati Jinich, who went from being a political analyst to sharing her native Mexican cuisine and culture onscreen. Going against the initial advice of consultants, she let her accent and her personality rip. “It’s those things that you think make you weak and that…