Empresarios AEM

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“Porque la sazón sí importa, Pati Jinich, chef mexicana, transmite a través de su programa y sus libros el sabor de México en Estados Unidos.

Es originaria de la Ciudad de México, estudió Ciencias Políticas en el ITAM. Ya casada, se fue a vivir a EE. UU., donde siguió ejerciendo su carrera e hizo una maestría en Estudios Latinoamericanos en Georgetown University.

La mexicana logró triunfar en esta área y trabajar en el Diálogo Interamericano, pero no sentía la pasión necesaria para seguir ahí, por lo cual, tomó una de las decisiones más difíciles de su vida: dejar su carrera como politóloga para dedicarse a la cocina.

Después de esto, estudió cocina en L’Academie de Cuisine en Maryland. Su idea era hacer lo mismo que en el Diálogo: investigar, pero en vez de hacer análisis político, iba a indagar sobre los distintos tipos de cocina y sus orígenes. Actualmente Pati tiene un programa de cocina a nivel nacional en PBS, el cual también se transmite en Canadá y Asia…”

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