Bebidas

Malteada de Tequila

¿Por qué preparar una malteada de tequila? Porque es deliciosa y tersa y realmente vale la pena. Sobretodo, porque hay mucho que celebrar. La cocina mexicana está saliendo de lo “étnico” y volviéndose del gusto popular, ya que el interés por ella ha aumentado al grado de que todos quieren saber más de ella. También se están rompiendo los estereotipos acerca de los mexicanos, de la comida y los ingredientes mexicanos, y la belleza, diversidad y riqueza de todo lo “mexicano” comienza a reconocerse.

Martini de pepino inesperado

Hace casi 20 años que me enamoré de la Ciudad de Puebla. Ya saben, a veces cuando regresas a lugares que adorabas de joven y que te producen nostalgia, corres el riesgo de decepcionarte. Pero me volví a enamorar. Después de días buscando locaciones, comiendo, investigando, probando y filmando con los Hermanos Cortéz, me fui con una lista mental de todo lo que no alcancé a probar.

Me Encanta el Tepache

Me encanta el tepache. Es ligeramente dulce, con un sabor a alcohol casero, refrescante y con un hermoso color ámbar. Es una bebida fermentada casera proveniente del Estado de Jalisco, hogar también de otros símbolos mexicanos como el tequila, los charros y los mariachis. Tiene una base de piña fresca, canela, piloncillo y agua y se bebe en México desde tiempos prehispánicos.