pati jinich galletas garabato con chocolate

galletas

Galletas garabato con chocolate

Galletas garabato con chocolate

Garabatos or Scribble Cookies

La Receta Rinde

16 a 18 galletas

Cooking time

55 minutos

Califica esta receta

5 from 1 vote

Ingredientes

  • 1 1/4 de tazas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar más 2 cucharadas para el relleno de chocolate
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 4 tazas de harina de trigo
  • Pizca de sal
  • 1 taza de crema batida
  • 230 g de chocolate amargo cortado en trozos

Para preparar

  • Con una batidora, bate la mantequilla a velocidad media hasta suavizarla. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que se esponje. Añade los huevos uno a uno hasta integrar todo perfectamente. A velocidad baja, añade media taza de harina a la vez, junto con la sal. Haz una bola con la masa, envuélvela en plástico y refrigérala de media hora hasta toda la noche.
  • Precalienta el horno a 175 C.
  • Enharina la superficie donde vayas a trabajar y extiende la masa hasta que tenga 0.6 cm de grosor. Corta círculos de 8 cm de diámetro y luego ponlos en una charola para hornear previamente engrasada y enharinada. Hornea las galletas de 15 a 20 minutos, hasta que se vean ligeramente doradas. Deja que se enfríen.
  • En una olla a fuego bajo, mezcla la crema y azúcar con el chocolate. Revuelve constantemente hasta que el chocolate se disuelva completamente. Retira del fuego y deja enfriar.
  • Añade un par de cucharadas del relleno de chocolate a la mitad de las galletas. Tapa con la otra mitad sin presionar. Con una cuchara o tenedor, deja caer chocolate encima de cada galleta, con el diseño que más te guste.
  • Puedes guardar las galletas en el refrigerador. A mí me encantan frías.

Comentarios

0comentarios enGalletas garabato con chocolate

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *