Pati Jinich nueces garapiñadas

vainillanueces

Nueces garapiñadas

Nueces garapiñadas

Caramelized Pecans

La Receta Rinde

2 1/2 tazas

Cooking time

22 minutos

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4.84 from 6 votes

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de nueces cacahuates u otro tipo de nueces

Para preparar

  • Calienta un sartén mediano a fuego medio y agrega el azúcar, el agua, la vainilla y las nueces. Mezcla todo y revuelve de vez en cuando con una cuchara de madera o espátula mientras se calienta. Una vez que suelte el hervor, continúa cocinando de 6 a 8 minutos más. Las nueces estarán cubiertas por completo por un líquido transparente mientras hierve.
  • De repente, parecerá que las nueces están completamente cubiertas con arena, pero es normal. Sigue cocinando y el azúcar empezará a derretirse otra vez y a caramelizarse alrededor de las nueces ya endurecidas y cubiertas. Revuelve constantemente para que no se quemen y ajusta el fuego según se necesite. Cocina por unos 10 minutos más, hasta que ya no haya azúcar y todo esté derretido, caramelizado y cubierto.
  • Vierte las nueces caramelizadas sobre papel encerado y sepáralas con una o dos cucharas de madera, aunque no pasa nada si algunas se quedan juntas como enjambres. Tienes que separarlas rápidamente, ya que el caramelo se seca enseguida.
  • Una vez que las nueces se hayan secado y enfriado, puedes guardarlas a temperatura ambiente en un recipiente tapado.

Comentarios

13comentarios enNueces garapiñadas

  1. Alejandra

    Dic 26

    Gracias !

  2. Nancy Prado

    Ene 15

    Muchas gracias por compartir la receta muy útil y deliciosa👍🙏

    1. Pati Jinich

      Jun 28

      Que bueno que te gusto Nancy!

  3. Rosa

    Jun 20

    Riquísimas , ya las preparé. Gracias por la receta.

    1. Pati Jinich

      Jun 28

      Gracias a ti Rosa, que bueno que te gustaron 🙂

  4. Margarita

    Jun 26

    Me gusta mucho su prpgrama
    Pero mas me gustan la recetas que prepara faciles nutritivas y riquisimas
    Saludos

    1. Pati Jinich

      Jun 28

      Mil gracias Margarita, me encanta saberlo, te mando un abrazo!

  5. Margarita

    Jul 04

    Hola Pati me gustan mucho tus programas el ultimo te relizaron una entrevista en programa de noticiero muy interesante
    La receta de las nueces garampinadas facil entendible y siiii me salieron graciasss

    1. Pati Jinich

      Sep 18

      Mil gracias Margarita, un abrazo!

  6. Raquel Abigail

    Jul 29

    Está es una receta sencilla y queda bien.
    Gracias

    1. Pati Jinich

      Sep 18

      Que bueno que te gusto Raquel 😉

  7. Concepción

    Dic 17

    Me salieron muy bien. Muchas gracias

    1. Pati Jinich

      Dic 19

      Que bueno que te gustaron!

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