Sincronizadas de chilorio

Sincronizadas de chilorio

Chilorio Sincronizadas
2 porciones
Pati Jinich
Course: Desayuno, Plato principal
Cuisine: Mexicana
Keyword: aguacate, asadero, chilorio, guacamole, pati´s mexican table, queso Monterey jack, queso Oaxaca, tortillas de harina
Author:Pati Jinich
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 5 minutes
Sincronizadas de chilorio de la Temporada 8 de Pati´s Mexican Table, Episodio 809 “Mocorito, cuna del chilorio”

Ingredientes

  • 4 tortillas de harina, hechas en casa o compradas
  • 1/2 taza de queso rallado como Asadero, quesadilla, Oaxaca o Monterey Jack
  • 1/2 taza Chilorio La Chata, o hecho en casa
  • 1 cucharadita de la grasa del chilorio o de aceite vegetal
  • Rebanadas de aguacate maduro, para servir
  • Guacamole o la salsa que te guste, para servir

Preparación

  • Precalienta un sartén grande o comal a fuego medio-bajo por al menos 5 minutos. Pon dos de las tortillas de harina en el sartén o comal caliente y pon encima de cada una 1/4 de taza del queso y 1/4 de taza del chilorio. Pon las otras dos tortillas encima, y deja que se calienten hasta que el queso se empiece a derretir y las tortillas de abajo se doren un poco. Unta la grasa del chilorio o el aceite vegetal encima de cada una, luego voltéalas y caliéntalas por 1 minuto más.
  • Pon las sincronizadas en platos y sírvelas con rebanadas de aguacate maduro y guacamole o la salsa que te guste.

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