{"id":17412,"date":"2025-12-29T21:28:01","date_gmt":"2025-12-29T21:28:01","guid":{"rendered":"https:\/\/patijinich.com\/es\/?post_type=cookbook&#038;p=17412"},"modified":"2026-03-18T16:49:47","modified_gmt":"2026-03-18T16:49:47","slug":"la-frontera","status":"publish","type":"cookbook","link":"https:\/\/patijinich.com\/es\/cookbook\/la-frontera\/","title":{"rendered":"Foods of La Frontera"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sale a la venta el 15 de septiembre de 2026 con HarperCollins<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Acerca del nuevo libro<\/h3>\n\n\n\n<p>Llega un nuevo \u2013 y emotivo \u2013 libro de recetas de Pati Jinich, reconocida chef, autora bestsellerdel <em>New York Times<\/em> y conductora de las series de PBS <em>La Frontera con Pati Jinich<\/em> y <em>Pati\u2019s Mexican Table<\/em>. Con <em>Foods of La Frontera<\/em>, Pati tiende puentes a trav\u00e9s de 125 deliciosas recetas que celebran las culturas y comidas de ese lugar tan especial donde se encuentran los Estados Unidos y M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Para Pati, la frontera, tanto en ingl\u00e9s como en espa\u00f1ol, no evoca un lugar que marca el fin de algo, sino el inicio de otro completamente diferente; un lugar de encuentros, de or\u00edgenes, de oportunidad y de reinvenci\u00f3n. A trav\u00e9s de sus viajes de ida y vuelta entre los Estados Unidos y M\u00e9xico, Pati nos muestra inequ\u00edvocamente que justo en el lugar en el que nuestros pa\u00edses se juntan, pasan cosas muy emocionantes. Y el mejor ejemplo de esto es la comida. No olvidemos que muchos platillos que ahora son universales nacieron en la frontera: los nachos, la ensalada C\u00e9sar, los burritos y las famosas margaritas.<\/p>\n\n\n\n<p>Como Pati nos muestra tanto en el nuevo libro como en la serie, la comida de la frontera es tan variada como en cualquier estado de M\u00e9xico. Aunque muchas veces se piensa que solo es comida Tex-Mex, lo cierto es que va mucho m\u00e1s all\u00e1, ya que engloba ingredientes y platillos de todo el territorio mexicano. Y cuando se trata de Tex-Mex, es algo mucho m\u00e1s complejo y sorprendente en cuanto a formas y sabores \u2013 desde la inigualable carne estilo BBQ con ensalada de col con jalape\u00f1o en escabeche y elotes asados en Marfa, West Texas, hasta el dip de queso m\u00e1s irresistible con poblanos rostizados del Valle Rio Grande.<\/p>\n\n\n\n<p>En <em>Foods of La Frontera<\/em>, Pati nos regala una nueva visi\u00f3n de esta zona de cruce de una forma fascinante, compartiendo con nosotros recetas ic\u00f3nicas, sin olvidar a los postres, como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tamales de Frijol con Chile Verde y Queso (Mashed Bean, Green Chile, and Cheese Tamales)<\/li>\n\n\n\n<li>Nachos con Carne Asada (Skirt Steak Nachos)<\/li>\n\n\n\n<li>Tacos Dorados de Camar\u00f3n (Crispy Shrimp Taquitos)<\/li>\n\n\n\n<li>Pollo Loco (Crazy Chicken)<\/li>\n\n\n\n<li>Guacamole con Jalape\u00f1o y Chile de \u00c1rbol<\/li>\n\n\n\n<li>Enchiladas Navide\u00f1as de Pollo (Christmas Chicken and Cheese Enchiladas)<\/li>\n\n\n\n<li>Pastel de Tres Leches Chocolate (Chocolate Tres Leches Cake)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Pati prob\u00f3 todas las recetas en su cocina en Maryland, y las comparte junto con historias, an\u00e9cdotas y hermosas fotograf\u00edas. Las recetas de <em>Foods of La Frontera<\/em> nos permiten disfrutar estos platillos igual que como se preparan all\u00e1, en ese lugar donde dos pa\u00edses se entrecruzan diariamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con Foods of La Frontera, Pati tiende puentes a trav\u00e9s de 125 deliciosas recetas que celebran las culturas y comidas de ese lugar tan especial donde se encuentran los Estados Unidos y M\u00e9xico.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17430,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"class_list":["post-17412","cookbook","type-cookbook","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","has-green-color"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Foods of La Frontera - Pati Jinich en Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Con Foods of La Frontera, Pati tiende puentes a trav\u00e9s de 125 deliciosas recetas que celebran las culturas y comidas de ese lugar tan especial donde se encuentran los Estados Unidos y M\u00e9xico.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/patijinich.com\/es\/cookbook\/la-frontera\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Foods of La Frontera - Pati Jinich en Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Con Foods of La Frontera, Pati tiende puentes a trav\u00e9s de 125 deliciosas recetas que celebran las culturas y comidas de ese lugar tan especial donde se encuentran los Estados Unidos y M\u00e9xico.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/patijinich.com\/es\/cookbook\/la-frontera\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pati Jinich en Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-18T16:49:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/patijinich.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/FoodsofLaFrontera_HC-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2032\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/cookbook\/la-frontera\/\",\"url\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/cookbook\/la-frontera\/\",\"name\":\"Foods of La Frontera - Pati Jinich en Espa\u00f1ol\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-12-29T21:28:01+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-18T16:49:47+00:00\",\"description\":\"Con Foods of La Frontera, Pati tiende puentes a trav\u00e9s de 125 deliciosas recetas que celebran las culturas y comidas de ese lugar tan especial donde se encuentran los Estados Unidos y M\u00e9xico.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/cookbook\/la-frontera\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/patijinich.com\/es\/cookbook\/la-frontera\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/cookbook\/la-frontera\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cookbooks\",\"item\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/cookbook\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Foods of La Frontera\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/\",\"name\":\"Pati Jinich en Espa\u00f1ol\",\"description\":\"Pati Jinich es la anfitriona del popular programa de la PBS Pati&#039;s Mexican Table, nominado a los premios Emmy and James Beard, autora de dos libros de cocina y chef residente en el Instituto Cultural Mexicano en Washington, D.C. 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