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<\/a><\/div>\nPati nos muestra c\u00f3mo aprovechar al m\u00e1ximo un d\u00eda completo en la Ciudad de Oaxaca. Visita los principales lugares en 24 horas con un gu\u00eda local, va a comer al mercado y nos da una probada de los mejores restaurantes en uno de los principales destinos culinarios del pa\u00eds. De vuelta a su cocina, reinterpreta algunas de las cosas que vio en el mercado.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 602: Historia de la Cocina Oaxaque\u00f1a<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati nos muestra la historia de la cocina oaxaque\u00f1a desde sus or\u00edgenes prehisp\u00e1nicos, la introducci\u00f3n de t\u00e9cnicas espa\u00f1olas y finalmente tendencias modernas. Pati comienza en el mercado, probando varias recetas ancestrales; luego, visita a un amigo e historiador que la lleva a un restaurante donde comen platillos tradicionales de Oaxaca con un enfoque moderno. Pati vive una aventura culinaria a trav\u00e9s del tiempo en un solo d\u00eda. De regreso a su cocina, inspirada por los sabores del d\u00eda, comparte los nuevos platillos, que son vegetarianos, con su amiga y editora culinaria Joe Yonan.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 603: Reina en Tierra de Dioses<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati viaja al peque\u00f1o pueblo de Teotitl\u00e1n de Valle, para encontrarse con Abigail Mendoza, una de las mejores chefs oaxaque\u00f1as, Abigail abre su casa a Pati para mostrarle su dedicaci\u00f3n a preservar las t\u00e9cnicas y recetas prehisp\u00e1nicas de sus antepasados zapotecos. De regreso en su cocina, el encuentro de Pati con Abigail la inspira para crear recetas con pocos ingredientes usados de forma ancestral en Oaxaca, como pollo con or\u00e9gano y ajo, ensalada de elote asado y helado de leche quemada.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 604: El Camino del Mezcal<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati maneja a la regi\u00f3n de Oaxaca conocida por producir el mejor mezcal del pa\u00eds. Conoce a una familia productora de mezcal, y aprende c\u00f3mo se hace, desde los plant\u00edos hasta la botella. De regreso en casa, inspirada por el mezcal, organiza una reuni\u00f3n con algunos amigos y sirve un salpic\u00f3n de carne y sours oaxaque\u00f1os preparados con mezcal.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 605: Del Pueblo a la Ciudad<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati pasa un d\u00eda con Alex Ru\u00edz, uno de los chefs m\u00e1s famosos de Oaxaca y due\u00f1o del restaurante Casa Oaxaca. Alex lleva a Pati a un recorrido personal, desde su mercado favorito hasta la granja familiar, mostr\u00e1ndole la ciudad que conoce y ama. En su cocina, Pati crea algunas recetas accesibles inspirada por el d\u00eda que pas\u00f3 con Alex y se las sirve a su hijo Juju.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 606: Las Mujeres de Oaxaca<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati conoce a varias chefs, emprendedoras y l\u00edderes sociales, y explora el rol de la mujer en Oaxaca y su influencia en las costumbres y comidas de la regi\u00f3n. En su cocina, cocina las recetas que aprendi\u00f3 de las mujeres oaxaque\u00f1as, como el mole coloradito con pollo y la cazuela de pur\u00e9 de papa iztme\u00f1o. Pati termina la comida con el postre favorito de las mujeres de su familia, un pastel de almendras, chocolate y leche condensada.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 607: El Arte de Hacer Mole<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati explora a profundidad el mundo del mole. Oaxaca es conocido como la tierra de los moles, y hay demasiadas variedades para poder mencionarlas todas aqu\u00ed. A trav\u00e9s de instrucciones desde su cocina, y de explorarlo en Oaxaca, Pati nos mostrara los puntos b\u00e1sicos del mole, parte de su historia y su importancia y algunas de sus recetas personales.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 608: En Busca de la Mixteca<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati viaja a una regi\u00f3n Mixteca, en Oaxaca, y descubre por qu\u00e9 su comida y cultura son \u00fanicas. Se re\u00fane con Ixchel Ornellas, chef y due\u00f1a de un restaurant y una de las mejores cocineras de la Mixteca. Ixtel invita a Pati a un tour personalizado de su ciudad. De regreso a casa, Pati crea nuevas recetas con base en su experiencia en la Mixteca: sopa de elote con queso y pescado agridulce.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 609: Desayuno Oaxacaque\u00f1o<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati visita el pueblo de San Martin Tilcajete para conocer a Mar\u00eda y Jacobo en su famosa escuela de arte. Ah\u00ed conoce m\u00e1s acerca del delicado proceso para crear un alebrije, y prueba la deliciosa comida preparada para los artistas. En su cocina, esos huevos son la inspiraci\u00f3n de Pati para crear un desayuno oaxaque\u00f1o. Ya que el arte de San Mart\u00edn la atenci\u00f3n a los detalles es tan importante, hace lo opuesto en su cocina y prepara una comida para sus hijos donde hay permiso para relajarse.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 610: C\u00f3mo Encontr\u00e9 mi Camino<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nLa gente siempre le pregunta a Pati c\u00f3mo su pasi\u00f3n por la cocina se convirti\u00f3 en su profesi\u00f3n. A trav\u00e9s de los a\u00f1os, ha contado parte de la historia, pero nunca la ha explicado por completo. En este episodio, explica cu\u00e1ndo comenz\u00f3 su pasi\u00f3n por la comida, qu\u00e9 decisiones la llevaron a tomar un nuevo rumbo y algunos de los sucesos, y retrocesos, para llegar hasta donde est\u00e1 hoy. En Oaxaca, conoce a mujer que lleg\u00f3 de un pueblo muy peque\u00f1o, sin dinero ni recursos, para seguir su sue\u00f1o de crear todo un imperio de comida en uno de los mejores destinos culinarios de M\u00e9xico.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 611: Juju y Su Vida Cubierta de Chocolate<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati pasa el d\u00eda con su hijo m\u00e1s chico, Juju, a quien le encanta el chocolate. En este episodio, crean en la cocina tres deliciosas recetas llenas de chocolate: panqu\u00e9 de pl\u00e1tano y doble chocolate, torre de crepas de chocolate y malteada de chocolate mexicano.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 612: \u00a1Queso!<\/h2>\n
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Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 603: Reina en Tierra de Dioses<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati viaja al peque\u00f1o pueblo de Teotitl\u00e1n de Valle, para encontrarse con Abigail Mendoza, una de las mejores chefs oaxaque\u00f1as, Abigail abre su casa a Pati para mostrarle su dedicaci\u00f3n a preservar las t\u00e9cnicas y recetas prehisp\u00e1nicas de sus antepasados zapotecos. De regreso en su cocina, el encuentro de Pati con Abigail la inspira para crear recetas con pocos ingredientes usados de forma ancestral en Oaxaca, como pollo con or\u00e9gano y ajo, ensalada de elote asado y helado de leche quemada.<\/p>\n
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Episodio 604: El Camino del Mezcal<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati maneja a la regi\u00f3n de Oaxaca conocida por producir el mejor mezcal del pa\u00eds. Conoce a una familia productora de mezcal, y aprende c\u00f3mo se hace, desde los plant\u00edos hasta la botella. De regreso en casa, inspirada por el mezcal, organiza una reuni\u00f3n con algunos amigos y sirve un salpic\u00f3n de carne y sours oaxaque\u00f1os preparados con mezcal.<\/p>\n
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Episodio 605: Del Pueblo a la Ciudad<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati pasa un d\u00eda con Alex Ru\u00edz, uno de los chefs m\u00e1s famosos de Oaxaca y due\u00f1o del restaurante Casa Oaxaca. Alex lleva a Pati a un recorrido personal, desde su mercado favorito hasta la granja familiar, mostr\u00e1ndole la ciudad que conoce y ama. En su cocina, Pati crea algunas recetas accesibles inspirada por el d\u00eda que pas\u00f3 con Alex y se las sirve a su hijo Juju.<\/p>\n
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Episodio 606: Las Mujeres de Oaxaca<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati conoce a varias chefs, emprendedoras y l\u00edderes sociales, y explora el rol de la mujer en Oaxaca y su influencia en las costumbres y comidas de la regi\u00f3n. En su cocina, cocina las recetas que aprendi\u00f3 de las mujeres oaxaque\u00f1as, como el mole coloradito con pollo y la cazuela de pur\u00e9 de papa iztme\u00f1o. Pati termina la comida con el postre favorito de las mujeres de su familia, un pastel de almendras, chocolate y leche condensada.<\/p>\n
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Episodio 607: El Arte de Hacer Mole<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati explora a profundidad el mundo del mole. Oaxaca es conocido como la tierra de los moles, y hay demasiadas variedades para poder mencionarlas todas aqu\u00ed. A trav\u00e9s de instrucciones desde su cocina, y de explorarlo en Oaxaca, Pati nos mostrara los puntos b\u00e1sicos del mole, parte de su historia y su importancia y algunas de sus recetas personales.<\/p>\n
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Episodio 608: En Busca de la Mixteca<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati viaja a una regi\u00f3n Mixteca, en Oaxaca, y descubre por qu\u00e9 su comida y cultura son \u00fanicas. Se re\u00fane con Ixchel Ornellas, chef y due\u00f1a de un restaurant y una de las mejores cocineras de la Mixteca. Ixtel invita a Pati a un tour personalizado de su ciudad. De regreso a casa, Pati crea nuevas recetas con base en su experiencia en la Mixteca: sopa de elote con queso y pescado agridulce.<\/p>\n
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Episodio 609: Desayuno Oaxacaque\u00f1o<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati visita el pueblo de San Martin Tilcajete para conocer a Mar\u00eda y Jacobo en su famosa escuela de arte. Ah\u00ed conoce m\u00e1s acerca del delicado proceso para crear un alebrije, y prueba la deliciosa comida preparada para los artistas. En su cocina, esos huevos son la inspiraci\u00f3n de Pati para crear un desayuno oaxaque\u00f1o. Ya que el arte de San Mart\u00edn la atenci\u00f3n a los detalles es tan importante, hace lo opuesto en su cocina y prepara una comida para sus hijos donde hay permiso para relajarse.<\/p>\n
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Episodio 610: C\u00f3mo Encontr\u00e9 mi Camino<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nLa gente siempre le pregunta a Pati c\u00f3mo su pasi\u00f3n por la cocina se convirti\u00f3 en su profesi\u00f3n. A trav\u00e9s de los a\u00f1os, ha contado parte de la historia, pero nunca la ha explicado por completo. En este episodio, explica cu\u00e1ndo comenz\u00f3 su pasi\u00f3n por la comida, qu\u00e9 decisiones la llevaron a tomar un nuevo rumbo y algunos de los sucesos, y retrocesos, para llegar hasta donde est\u00e1 hoy. En Oaxaca, conoce a mujer que lleg\u00f3 de un pueblo muy peque\u00f1o, sin dinero ni recursos, para seguir su sue\u00f1o de crear todo un imperio de comida en uno de los mejores destinos culinarios de M\u00e9xico.<\/p>\n
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Episodio 611: Juju y Su Vida Cubierta de Chocolate<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati pasa el d\u00eda con su hijo m\u00e1s chico, Juju, a quien le encanta el chocolate. En este episodio, crean en la cocina tres deliciosas recetas llenas de chocolate: panqu\u00e9 de pl\u00e1tano y doble chocolate, torre de crepas de chocolate y malteada de chocolate mexicano.<\/p>\n
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Episodio 612: \u00a1Queso!<\/h2>\n
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Episodio 604: El Camino del Mezcal<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati maneja a la regi\u00f3n de Oaxaca conocida por producir el mejor mezcal del pa\u00eds. Conoce a una familia productora de mezcal, y aprende c\u00f3mo se hace, desde los plant\u00edos hasta la botella. De regreso en casa, inspirada por el mezcal, organiza una reuni\u00f3n con algunos amigos y sirve un salpic\u00f3n de carne y sours oaxaque\u00f1os preparados con mezcal.<\/p>\n
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Episodio 605: Del Pueblo a la Ciudad<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati pasa un d\u00eda con Alex Ru\u00edz, uno de los chefs m\u00e1s famosos de Oaxaca y due\u00f1o del restaurante Casa Oaxaca. Alex lleva a Pati a un recorrido personal, desde su mercado favorito hasta la granja familiar, mostr\u00e1ndole la ciudad que conoce y ama. En su cocina, Pati crea algunas recetas accesibles inspirada por el d\u00eda que pas\u00f3 con Alex y se las sirve a su hijo Juju.<\/p>\n
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Episodio 606: Las Mujeres de Oaxaca<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati conoce a varias chefs, emprendedoras y l\u00edderes sociales, y explora el rol de la mujer en Oaxaca y su influencia en las costumbres y comidas de la regi\u00f3n. En su cocina, cocina las recetas que aprendi\u00f3 de las mujeres oaxaque\u00f1as, como el mole coloradito con pollo y la cazuela de pur\u00e9 de papa iztme\u00f1o. Pati termina la comida con el postre favorito de las mujeres de su familia, un pastel de almendras, chocolate y leche condensada.<\/p>\n
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Episodio 607: El Arte de Hacer Mole<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati explora a profundidad el mundo del mole. Oaxaca es conocido como la tierra de los moles, y hay demasiadas variedades para poder mencionarlas todas aqu\u00ed. A trav\u00e9s de instrucciones desde su cocina, y de explorarlo en Oaxaca, Pati nos mostrara los puntos b\u00e1sicos del mole, parte de su historia y su importancia y algunas de sus recetas personales.<\/p>\n
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Episodio 608: En Busca de la Mixteca<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati viaja a una regi\u00f3n Mixteca, en Oaxaca, y descubre por qu\u00e9 su comida y cultura son \u00fanicas. Se re\u00fane con Ixchel Ornellas, chef y due\u00f1a de un restaurant y una de las mejores cocineras de la Mixteca. Ixtel invita a Pati a un tour personalizado de su ciudad. De regreso a casa, Pati crea nuevas recetas con base en su experiencia en la Mixteca: sopa de elote con queso y pescado agridulce.<\/p>\n
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Episodio 609: Desayuno Oaxacaque\u00f1o<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati visita el pueblo de San Martin Tilcajete para conocer a Mar\u00eda y Jacobo en su famosa escuela de arte. Ah\u00ed conoce m\u00e1s acerca del delicado proceso para crear un alebrije, y prueba la deliciosa comida preparada para los artistas. En su cocina, esos huevos son la inspiraci\u00f3n de Pati para crear un desayuno oaxaque\u00f1o. Ya que el arte de San Mart\u00edn la atenci\u00f3n a los detalles es tan importante, hace lo opuesto en su cocina y prepara una comida para sus hijos donde hay permiso para relajarse.<\/p>\n
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Episodio 610: C\u00f3mo Encontr\u00e9 mi Camino<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nLa gente siempre le pregunta a Pati c\u00f3mo su pasi\u00f3n por la cocina se convirti\u00f3 en su profesi\u00f3n. A trav\u00e9s de los a\u00f1os, ha contado parte de la historia, pero nunca la ha explicado por completo. En este episodio, explica cu\u00e1ndo comenz\u00f3 su pasi\u00f3n por la comida, qu\u00e9 decisiones la llevaron a tomar un nuevo rumbo y algunos de los sucesos, y retrocesos, para llegar hasta donde est\u00e1 hoy. En Oaxaca, conoce a mujer que lleg\u00f3 de un pueblo muy peque\u00f1o, sin dinero ni recursos, para seguir su sue\u00f1o de crear todo un imperio de comida en uno de los mejores destinos culinarios de M\u00e9xico.<\/p>\n
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Episodio 605: Del Pueblo a la Ciudad<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati pasa un d\u00eda con Alex Ru\u00edz, uno de los chefs m\u00e1s famosos de Oaxaca y due\u00f1o del restaurante Casa Oaxaca. Alex lleva a Pati a un recorrido personal, desde su mercado favorito hasta la granja familiar, mostr\u00e1ndole la ciudad que conoce y ama. En su cocina, Pati crea algunas recetas accesibles inspirada por el d\u00eda que pas\u00f3 con Alex y se las sirve a su hijo Juju.<\/p>\n
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Episodio 606: Las Mujeres de Oaxaca<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati conoce a varias chefs, emprendedoras y l\u00edderes sociales, y explora el rol de la mujer en Oaxaca y su influencia en las costumbres y comidas de la regi\u00f3n. En su cocina, cocina las recetas que aprendi\u00f3 de las mujeres oaxaque\u00f1as, como el mole coloradito con pollo y la cazuela de pur\u00e9 de papa iztme\u00f1o. Pati termina la comida con el postre favorito de las mujeres de su familia, un pastel de almendras, chocolate y leche condensada.<\/p>\n
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Episodio 608: En Busca de la Mixteca<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati viaja a una regi\u00f3n Mixteca, en Oaxaca, y descubre por qu\u00e9 su comida y cultura son \u00fanicas. Se re\u00fane con Ixchel Ornellas, chef y due\u00f1a de un restaurant y una de las mejores cocineras de la Mixteca. Ixtel invita a Pati a un tour personalizado de su ciudad. De regreso a casa, Pati crea nuevas recetas con base en su experiencia en la Mixteca: sopa de elote con queso y pescado agridulce.<\/p>\n
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Episodio 609: Desayuno Oaxacaque\u00f1o<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati visita el pueblo de San Martin Tilcajete para conocer a Mar\u00eda y Jacobo en su famosa escuela de arte. Ah\u00ed conoce m\u00e1s acerca del delicado proceso para crear un alebrije, y prueba la deliciosa comida preparada para los artistas. En su cocina, esos huevos son la inspiraci\u00f3n de Pati para crear un desayuno oaxaque\u00f1o. Ya que el arte de San Mart\u00edn la atenci\u00f3n a los detalles es tan importante, hace lo opuesto en su cocina y prepara una comida para sus hijos donde hay permiso para relajarse.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 610: C\u00f3mo Encontr\u00e9 mi Camino<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nLa gente siempre le pregunta a Pati c\u00f3mo su pasi\u00f3n por la cocina se convirti\u00f3 en su profesi\u00f3n. A trav\u00e9s de los a\u00f1os, ha contado parte de la historia, pero nunca la ha explicado por completo. En este episodio, explica cu\u00e1ndo comenz\u00f3 su pasi\u00f3n por la comida, qu\u00e9 decisiones la llevaron a tomar un nuevo rumbo y algunos de los sucesos, y retrocesos, para llegar hasta donde est\u00e1 hoy. En Oaxaca, conoce a mujer que lleg\u00f3 de un pueblo muy peque\u00f1o, sin dinero ni recursos, para seguir su sue\u00f1o de crear todo un imperio de comida en uno de los mejores destinos culinarios de M\u00e9xico.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 611: Juju y Su Vida Cubierta de Chocolate<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati pasa el d\u00eda con su hijo m\u00e1s chico, Juju, a quien le encanta el chocolate. En este episodio, crean en la cocina tres deliciosas recetas llenas de chocolate: panqu\u00e9 de pl\u00e1tano y doble chocolate, torre de crepas de chocolate y malteada de chocolate mexicano.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 612: \u00a1Queso!<\/h2>\n
<\/a><\/div>\nPati pasa un d\u00eda con Alex Ru\u00edz, uno de los chefs m\u00e1s famosos de Oaxaca y due\u00f1o del restaurante Casa Oaxaca. Alex lleva a Pati a un recorrido personal, desde su mercado favorito hasta la granja familiar, mostr\u00e1ndole la ciudad que conoce y ama. En su cocina, Pati crea algunas recetas accesibles inspirada por el d\u00eda que pas\u00f3 con Alex y se las sirve a su hijo Juju.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 606: Las Mujeres de Oaxaca<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati conoce a varias chefs, emprendedoras y l\u00edderes sociales, y explora el rol de la mujer en Oaxaca y su influencia en las costumbres y comidas de la regi\u00f3n. En su cocina, cocina las recetas que aprendi\u00f3 de las mujeres oaxaque\u00f1as, como el mole coloradito con pollo y la cazuela de pur\u00e9 de papa iztme\u00f1o. Pati termina la comida con el postre favorito de las mujeres de su familia, un pastel de almendras, chocolate y leche condensada.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 607: El Arte de Hacer Mole<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati explora a profundidad el mundo del mole. Oaxaca es conocido como la tierra de los moles, y hay demasiadas variedades para poder mencionarlas todas aqu\u00ed. A trav\u00e9s de instrucciones desde su cocina, y de explorarlo en Oaxaca, Pati nos mostrara los puntos b\u00e1sicos del mole, parte de su historia y su importancia y algunas de sus recetas personales.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 608: En Busca de la Mixteca<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati viaja a una regi\u00f3n Mixteca, en Oaxaca, y descubre por qu\u00e9 su comida y cultura son \u00fanicas. Se re\u00fane con Ixchel Ornellas, chef y due\u00f1a de un restaurant y una de las mejores cocineras de la Mixteca. Ixtel invita a Pati a un tour personalizado de su ciudad. De regreso a casa, Pati crea nuevas recetas con base en su experiencia en la Mixteca: sopa de elote con queso y pescado agridulce.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 609: Desayuno Oaxacaque\u00f1o<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati visita el pueblo de San Martin Tilcajete para conocer a Mar\u00eda y Jacobo en su famosa escuela de arte. Ah\u00ed conoce m\u00e1s acerca del delicado proceso para crear un alebrije, y prueba la deliciosa comida preparada para los artistas. En su cocina, esos huevos son la inspiraci\u00f3n de Pati para crear un desayuno oaxaque\u00f1o. Ya que el arte de San Mart\u00edn la atenci\u00f3n a los detalles es tan importante, hace lo opuesto en su cocina y prepara una comida para sus hijos donde hay permiso para relajarse.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 610: C\u00f3mo Encontr\u00e9 mi Camino<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nLa gente siempre le pregunta a Pati c\u00f3mo su pasi\u00f3n por la cocina se convirti\u00f3 en su profesi\u00f3n. A trav\u00e9s de los a\u00f1os, ha contado parte de la historia, pero nunca la ha explicado por completo. En este episodio, explica cu\u00e1ndo comenz\u00f3 su pasi\u00f3n por la comida, qu\u00e9 decisiones la llevaron a tomar un nuevo rumbo y algunos de los sucesos, y retrocesos, para llegar hasta donde est\u00e1 hoy. En Oaxaca, conoce a mujer que lleg\u00f3 de un pueblo muy peque\u00f1o, sin dinero ni recursos, para seguir su sue\u00f1o de crear todo un imperio de comida en uno de los mejores destinos culinarios de M\u00e9xico.<\/p>\n
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Episodio 611: Juju y Su Vida Cubierta de Chocolate<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati pasa el d\u00eda con su hijo m\u00e1s chico, Juju, a quien le encanta el chocolate. En este episodio, crean en la cocina tres deliciosas recetas llenas de chocolate: panqu\u00e9 de pl\u00e1tano y doble chocolate, torre de crepas de chocolate y malteada de chocolate mexicano.<\/p>\n
Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 612: \u00a1Queso!<\/h2>\n
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Recetas de este Episodio:<\/p>\n
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Episodio 607: El Arte de Hacer Mole<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati explora a profundidad el mundo del mole. Oaxaca es conocido como la tierra de los moles, y hay demasiadas variedades para poder mencionarlas todas aqu\u00ed. A trav\u00e9s de instrucciones desde su cocina, y de explorarlo en Oaxaca, Pati nos mostrara los puntos b\u00e1sicos del mole, parte de su historia y su importancia y algunas de sus recetas personales.<\/p>\n
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Episodio 608: En Busca de la Mixteca<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati viaja a una regi\u00f3n Mixteca, en Oaxaca, y descubre por qu\u00e9 su comida y cultura son \u00fanicas. Se re\u00fane con Ixchel Ornellas, chef y due\u00f1a de un restaurant y una de las mejores cocineras de la Mixteca. Ixtel invita a Pati a un tour personalizado de su ciudad. De regreso a casa, Pati crea nuevas recetas con base en su experiencia en la Mixteca: sopa de elote con queso y pescado agridulce.<\/p>\n
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Episodio 609: Desayuno Oaxacaque\u00f1o<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati visita el pueblo de San Martin Tilcajete para conocer a Mar\u00eda y Jacobo en su famosa escuela de arte. Ah\u00ed conoce m\u00e1s acerca del delicado proceso para crear un alebrije, y prueba la deliciosa comida preparada para los artistas. En su cocina, esos huevos son la inspiraci\u00f3n de Pati para crear un desayuno oaxaque\u00f1o. Ya que el arte de San Mart\u00edn la atenci\u00f3n a los detalles es tan importante, hace lo opuesto en su cocina y prepara una comida para sus hijos donde hay permiso para relajarse.<\/p>\n
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Episodio 610: C\u00f3mo Encontr\u00e9 mi Camino<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nLa gente siempre le pregunta a Pati c\u00f3mo su pasi\u00f3n por la cocina se convirti\u00f3 en su profesi\u00f3n. A trav\u00e9s de los a\u00f1os, ha contado parte de la historia, pero nunca la ha explicado por completo. En este episodio, explica cu\u00e1ndo comenz\u00f3 su pasi\u00f3n por la comida, qu\u00e9 decisiones la llevaron a tomar un nuevo rumbo y algunos de los sucesos, y retrocesos, para llegar hasta donde est\u00e1 hoy. En Oaxaca, conoce a mujer que lleg\u00f3 de un pueblo muy peque\u00f1o, sin dinero ni recursos, para seguir su sue\u00f1o de crear todo un imperio de comida en uno de los mejores destinos culinarios de M\u00e9xico.<\/p>\n
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Episodio 611: Juju y Su Vida Cubierta de Chocolate<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati pasa el d\u00eda con su hijo m\u00e1s chico, Juju, a quien le encanta el chocolate. En este episodio, crean en la cocina tres deliciosas recetas llenas de chocolate: panqu\u00e9 de pl\u00e1tano y doble chocolate, torre de crepas de chocolate y malteada de chocolate mexicano.<\/p>\n
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Episodio 612: \u00a1Queso!<\/h2>\n
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Episodio 608: En Busca de la Mixteca<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati viaja a una regi\u00f3n Mixteca, en Oaxaca, y descubre por qu\u00e9 su comida y cultura son \u00fanicas. Se re\u00fane con Ixchel Ornellas, chef y due\u00f1a de un restaurant y una de las mejores cocineras de la Mixteca. Ixtel invita a Pati a un tour personalizado de su ciudad. De regreso a casa, Pati crea nuevas recetas con base en su experiencia en la Mixteca: sopa de elote con queso y pescado agridulce.<\/p>\n
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Episodio 609: Desayuno Oaxacaque\u00f1o<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati visita el pueblo de San Martin Tilcajete para conocer a Mar\u00eda y Jacobo en su famosa escuela de arte. Ah\u00ed conoce m\u00e1s acerca del delicado proceso para crear un alebrije, y prueba la deliciosa comida preparada para los artistas. En su cocina, esos huevos son la inspiraci\u00f3n de Pati para crear un desayuno oaxaque\u00f1o. Ya que el arte de San Mart\u00edn la atenci\u00f3n a los detalles es tan importante, hace lo opuesto en su cocina y prepara una comida para sus hijos donde hay permiso para relajarse.<\/p>\n
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Episodio 610: C\u00f3mo Encontr\u00e9 mi Camino<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nLa gente siempre le pregunta a Pati c\u00f3mo su pasi\u00f3n por la cocina se convirti\u00f3 en su profesi\u00f3n. A trav\u00e9s de los a\u00f1os, ha contado parte de la historia, pero nunca la ha explicado por completo. En este episodio, explica cu\u00e1ndo comenz\u00f3 su pasi\u00f3n por la comida, qu\u00e9 decisiones la llevaron a tomar un nuevo rumbo y algunos de los sucesos, y retrocesos, para llegar hasta donde est\u00e1 hoy. En Oaxaca, conoce a mujer que lleg\u00f3 de un pueblo muy peque\u00f1o, sin dinero ni recursos, para seguir su sue\u00f1o de crear todo un imperio de comida en uno de los mejores destinos culinarios de M\u00e9xico.<\/p>\n
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Episodio 611: Juju y Su Vida Cubierta de Chocolate<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati pasa el d\u00eda con su hijo m\u00e1s chico, Juju, a quien le encanta el chocolate. En este episodio, crean en la cocina tres deliciosas recetas llenas de chocolate: panqu\u00e9 de pl\u00e1tano y doble chocolate, torre de crepas de chocolate y malteada de chocolate mexicano.<\/p>\n
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Episodio 609: Desayuno Oaxacaque\u00f1o<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati visita el pueblo de San Martin Tilcajete para conocer a Mar\u00eda y Jacobo en su famosa escuela de arte. Ah\u00ed conoce m\u00e1s acerca del delicado proceso para crear un alebrije, y prueba la deliciosa comida preparada para los artistas. En su cocina, esos huevos son la inspiraci\u00f3n de Pati para crear un desayuno oaxaque\u00f1o. Ya que el arte de San Mart\u00edn la atenci\u00f3n a los detalles es tan importante, hace lo opuesto en su cocina y prepara una comida para sus hijos donde hay permiso para relajarse.<\/p>\n
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Episodio 610: C\u00f3mo Encontr\u00e9 mi Camino<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nLa gente siempre le pregunta a Pati c\u00f3mo su pasi\u00f3n por la cocina se convirti\u00f3 en su profesi\u00f3n. A trav\u00e9s de los a\u00f1os, ha contado parte de la historia, pero nunca la ha explicado por completo. En este episodio, explica cu\u00e1ndo comenz\u00f3 su pasi\u00f3n por la comida, qu\u00e9 decisiones la llevaron a tomar un nuevo rumbo y algunos de los sucesos, y retrocesos, para llegar hasta donde est\u00e1 hoy. En Oaxaca, conoce a mujer que lleg\u00f3 de un pueblo muy peque\u00f1o, sin dinero ni recursos, para seguir su sue\u00f1o de crear todo un imperio de comida en uno de los mejores destinos culinarios de M\u00e9xico.<\/p>\n
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Episodio 611: Juju y Su Vida Cubierta de Chocolate<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nPati pasa el d\u00eda con su hijo m\u00e1s chico, Juju, a quien le encanta el chocolate. En este episodio, crean en la cocina tres deliciosas recetas llenas de chocolate: panqu\u00e9 de pl\u00e1tano y doble chocolate, torre de crepas de chocolate y malteada de chocolate mexicano.<\/p>\n
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Episodio 612: \u00a1Queso!<\/h2>\n
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Episodio 610: C\u00f3mo Encontr\u00e9 mi Camino<\/h2>\nV\u00e9lo Ahora<\/span><\/a><\/div>\nLa gente siempre le pregunta a Pati c\u00f3mo su pasi\u00f3n por la cocina se convirti\u00f3 en su profesi\u00f3n. A trav\u00e9s de los a\u00f1os, ha contado parte de la historia, pero nunca la ha explicado por completo. En este episodio, explica cu\u00e1ndo comenz\u00f3 su pasi\u00f3n por la comida, qu\u00e9 decisiones la llevaron a tomar un nuevo rumbo y algunos de los sucesos, y retrocesos, para llegar hasta donde est\u00e1 hoy. En Oaxaca, conoce a mujer que lleg\u00f3 de un pueblo muy peque\u00f1o, sin dinero ni recursos, para seguir su sue\u00f1o de crear todo un imperio de comida en uno de los mejores destinos culinarios de M\u00e9xico.<\/p>\n
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