![\"Cucharas](\"http:\/\/patijinich.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2012\/03\/Cucharas-de-madera-1-1024x687.jpg\")
<\/p>\nLas cucharas de madera son mucho m\u00e1s que un utensilio esencial en mi cocina. Hay muchas razones por las que se han usado, hasta el d\u00eda de hoy, desde hace siglos.<\/p>\n
No solo son hermosas, sino que son muy nobles: no rayan ni da\u00f1an las ollas y sartenes. No absorben sabores, por lo que puedes usarlas para preparar algo salado, y despu\u00e9s de lavarlas, para hacer algo dulce.<\/p>\n
Las cucharas que tengo llenan mi cocina con sus historias. Me recuerdan d\u00f3nde las compr\u00e9 y de d\u00f3nde vienen, y me conectan con esos lugares y \u00e9pocas y crecen conmigo, ya que duran mucho.<\/p>\n
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Estas hermosas cucharas vienen de la selva en de la Reserva de la Bi\u00f3sfera Montes Azules, en el Estado de Chiapas. Son hechas a mano, una por una, por la familia Hern\u00e1ndez. En diciembre pasado, visitamos la zona y nos hospedamos en el hotel ecol\u00f3gico Las Guacamayas. Ah\u00ed estaba Sandra Hern\u00e1ndez con su puesto de cucharas y tazones de madera. Compr\u00e9 un par el primer d\u00eda, y regres\u00e9 al d\u00eda siguiente a comprar m\u00e1s para mi mam\u00e1 y mis hermanas. El d\u00eda antes de irnos, regres\u00e9 para llevarlas de regalo a mis amigos.<\/p>\n
Las cucharas mexicanas de madera vienen en todas formas y tama\u00f1os, para cualquier tarea en la cocina. La familia de Sandra las hace de madera de jobillo y rokssul. Muchas son muy pr\u00e1cticas, desde las grandes cucharas hondas con mangos largos para hacer frijoles y sopas, hasta las esp\u00e1tulas planas y derechas. Hay algunas que tienen una orilla inclinada que se alinea con la forma en que se mueve el brazo mientras revuelve alg\u00fan ingrediente, como los huevos revueltos.<\/p>\n
\u00bfVes la cuchara m\u00e1s peque\u00f1a hasta arriba? Tan linda y chiquita. Sandra la recomend\u00f3 para untar mantequilla o mermelada. Aunque no parezca muy pr\u00e1ctica, es un placer usarla y me arranca una sonrisa cada vez que lo hago.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las cucharas de madera son mucho m\u00e1s que un utensilio esencial en mi cocina. Hay muchas razones por las que se han usado, hasta el d\u00eda de hoy, desde hace siglos. No solo son hermosas, sino que son muy nobles: no rayan ni da\u00f1an las ollas y sartenes. No absorben sabores, por lo que puedes usarlas para preparar algo salado, y despu\u00e9s de lavarlas, para hacer algo dulce.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7257,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[12,22,24],"tags":[7849],"dish":[],"meal":[],"event_type":[],"recipe-ingredient":[],"region":[],"time":[],"series":[],"class_list":["post-3699","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-fundamentos","category-herramientas-de-cocina","tag-herramientas-de-cocina","has-green-color"],"acf":[],"yoast_head":"\n