Es el lunes antes de Thanksgiving, y estoy muy apurada. He estado probando recetas esta semana para darles algo nuevo esta temporada.<\/p>\n
Prob\u00e9 una cazuela de camote y queso, hash de camote, una sopa y una tarta de camote tambi\u00e9n. Tambi\u00e9n los prob\u00e9 en pur\u00e9 y en souffl\u00e9, pero el que me m\u00e1s me gust\u00f3 fue el pur\u00e9 de camote con nueces y chipotle.<\/p>\n
No s\u00f3lo es delicioso, sino muy f\u00e1cil de preparar. Los camotes se cuecen hasta que est\u00e9n suaves, luego se procesan con nueces pecanas, hervidas previamente en leche, tomillo y nuez moscada.<\/p>\n
El chipotle le da un sabor ahumado y apenas picoso. Al final, le puse un poco de crema mexicana<\/a>, para hacerlo a\u00fan m\u00e1s cremoso y un poco \u00e1cido y qued\u00f3 irresistible.<\/p>\n Es posible que lo vuelva a preparar el jueves en Nueva York. Unos amigos viven ah\u00ed y cada a\u00f1o nos turnamos para la cena de Thanksgiving<\/em>. Este a\u00f1o, nos toca ir a nosotros en tren y si mi amiga Viviana est\u00e1 de acuerdo, les preparar\u00e9 el pur\u00e9.<\/p>\n Aqu\u00ed lo tienen, pru\u00e9benlo. Les prometo que valdr\u00e1 la pena.<\/p>\n Les deseo un Thanksgiving muy feliz.<\/p>\n![\"pure](\"http:\/\/patijinich.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2015\/11\/pure-de-camote-con-nueces-y-chipotle-2.jpg\")