{"id":4123,"date":"2010-12-19T20:06:28","date_gmt":"2010-12-19T20:06:28","guid":{"rendered":"https:\/\/patijinich.com\/es\/?post_type=recipe&p=4123"},"modified":"2021-05-03T18:11:34","modified_gmt":"2021-05-03T18:11:34","slug":"polvorones-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patijinich.com\/es\/polvorones-2\/","title":{"rendered":"Polvorones"},"content":{"rendered":"

Nunca hab\u00eda o\u00eddo hablar de las galletas mexicanas de boda. No hubo en mi boda y nunca las he visto en ninguna boda a la que ido.<\/p>\n

La primera vez que o\u00ed ese nombre fue cuando nos mudamos a D.C. Desde entonces, me preguntan mucho por ellas. Una vez que empec\u00e9 con mi blog, recib\u00ed varios emails muy lindos, pidi\u00e9ndome la receta.<\/p>\n

Me tom\u00f3 tiempo darme cuenta que son ni m\u00e1s ni menos mis amados polvorones, una de las galletas m\u00e1s populares en M\u00e9xico donde se comen a diario y se encuentran en cualquier panader\u00eda y tienda.<\/p>\n

\"Polvorones<\/p>\n

Creo que se llaman polvorones porque se deshacen en cuando los pruebas, parece que se derriten y desaparecen en la boca. Vienen en muchos sabores: nuez que son los que m\u00e1s me gustan, cacahuate, vainilla, canela y hasta chocolate, entre otros.<\/p>\n

\"Polvorones<\/p>\n

Es una galleta muy ligera y la nuez le a\u00f1ade sabor y la hace todav\u00eda m\u00e1s crujiente.<\/p>\n

Muele las nueces en una procesadora o licuadora, o p\u00edcalas y luego m\u00e9zclalas con az\u00facar glass.<\/p>\n

\"Polvorones<\/p>\n

Este tipo de az\u00facar las hace ligeras y dulces sin empalagar y las puedes mezclar con las manos, aparte de ser divertido y r\u00e1pido, es pr\u00e1ctico.<\/p>\n

En un recipiente grande, agrega la sal y la harina. Corta la mantequilla en pedazos peque\u00f1os y agrega la manteca vegetal en cucharaditas.<\/p>\n

\"Polvorones<\/p>\n

Mezcla la mantequilla, la manteca vegetal y la harina con los dedos.<\/p>\n

\"Polvorones
\nEs hasta terap\u00e9utico.<\/p>\n

Pronto tendr\u00e1s una masa hojaldrada.<\/p>\n

\"Polvorones<\/p>\n

A\u00f1ade el az\u00facar y las nueces molidas y m\u00e9zclalas.<\/p>\n

\"Polvorones<\/p>\n

Agrega un huevo y revuelve para unir la masa.<\/p>\n

\"Polvorones<\/p>\n

Amasa hasta que puedas formar una bola con la masa, no la amases de m\u00e1s. Para en cuanto puedas hacer la bola, as\u00ed no la tienes que refrigerar si paraste a tiempo.<\/p>\n

Sabr\u00e1s que te pasaste si la masa se pone muy grasosa debido al calor de tus manos si la manipulas demasiado tiempo.<\/p>\n

\"Polvorones<\/p>\n

Haz bolas con la masa de 3 a 4 cm de di\u00e1metro. Si amasaste de m\u00e1s la masa, tus manos estar\u00e1n muy grasosas y ser\u00e1 dif\u00edcil hacerlas. Si eso pasa, refrigera la masa tapada durante 15 minutos y con eso queda bien.<\/p>\n

\"Polvorones<\/p>\n

Pon las bolas en una charola engrasada y presi\u00f3nalas ligeramente con los dedos, es muy f\u00e1cil y los ni\u00f1os te pueden ayudar.<\/p>\n

\"Polvorones<\/p>\n

Hornea las galletas durante unos 15 minutos.<\/p>\n

\"Polvorones<\/p>\n

Saldr\u00e1n doradas y deliciosas.<\/p>\n

\u00bfVes la galleta que se ve un poco quemada? Amas\u00e9 de m\u00e1s la masa con esa galleta para que puedas ver c\u00f3mo queda. Por eso es bueno parar a tiempo.<\/p>\n

\"Polvorones<\/p>\n

S\u00e1calas del horno y espolvor\u00e9alas con bastante m\u00e1s az\u00facar glass porque la masa no es muy dulce.<\/p>\n

\"Polvorones<\/p>\n

En M\u00e9xico las encuentras como las galletas espa\u00f1olas originales, que son m\u00e1s planas, grandes y anchas. Tambi\u00e9n las puedes encontrar en tiendas peque\u00f1as y artesanales en forma de bola, m\u00e1s chicas y envueltas en papel de china de colores, como si fueran dulces o peque\u00f1os regalos.<\/p>\n

Los polvorones son enga\u00f1osos, se ven duros por fuera. Pero en cuanto los muerdas entender\u00e1s por qu\u00e9 se llaman galletas de boda en los Estados Unidos.
\nAs\u00ed de especiales son.

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Polvorones<\/h2>\n \n <\/div>\n
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