{"id":5873,"date":"2016-12-09T17:31:46","date_gmt":"2016-12-09T17:31:46","guid":{"rendered":"https:\/\/patijinich.com\/es\/?p=5873"},"modified":"2021-05-03T18:11:40","modified_gmt":"2021-05-03T18:11:40","slug":"fonda-margarita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patijinich.com\/es\/fonda-margarita\/","title":{"rendered":"Fonda Margarita"},"content":{"rendered":"

Por Eduardo<\/strong> | @cazadordelomejor<\/em><\/p>\n

Si eres una persona madrugadora y te encantan los desayunos, Fonda Margarita ser\u00e1 uno de tus nuevos lugares favoritos. Si no lo eres, igual tienes que ir. Es unda de las mejor experiencias para desayunar en la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n

Mi abuelo fue la primera persona en introducirme a esta fonda que abri\u00f3 sus puertas hace 50 a\u00f1os. Si me conoces, sabes que no me fascina despertarme a las 5:00 de la ma\u00f1ana, pero cuando se trata de Fonda Margarita, me despierto sin problema solo pensando que pronto estar\u00e9 comiendo los mejores guisados ma\u00f1aneros y tortillas frescas. La fonda abre a las 5:30 a.m. y es cuando todo es m\u00e1s fresco. Es probable que te encuentres a personas que despiertan temprano para desayunar antes del trabajo y personas locas como yo que simplemente tienen un gran antojo. El horario de cierre depende de qu\u00e9 tan r\u00e1pido se consuma toda la comida que prepararon para ese d\u00eda, generalmente es alrededor de las 11:00 AM.<\/p>\n

\"comida<\/p>\n

Largas mesas comunales, una cocina abierta, cazuelas grandes, torres de churros crujientes, meseros \u00e1giles y un guitarrista en vivo conforman el ambiente de este lugar. Alberto Castillo, uno de los tres hermanos que hered\u00f3 la fonda de su madre trabajadora siempre estar\u00e1 en la entrada de la cocina, dando la bienvenida a las personas que entran y asegur\u00e1ndose que el servicio sea eficiente.<\/p>\n

\"fonda<\/p>\n

Al igual que la mayor\u00eda de las fondas, los platillos cambian cada d\u00eda de la semana. Tambi\u00e9n est\u00e1n los platillos tradicionales que preparan desde hace a\u00f1os. Frijoles negros con huevo, chicharr\u00f3n en salsa verde y \u00a0bistec en pasilla son solo algunos de los cl\u00e1sicos. Las mesas comunales te permiten echar un vistazo a lo que todos los dem\u00e1s est\u00e1n comiendo. La mejor manera de aprovechar al m\u00e1ximo la experiencia es ir con amigos, pedir una variedad y envolver todo lo que comes con una tortilla caliente. Termina con un churro caliente y caf\u00e9 de olla.<\/p>\n

\"churros<\/p>\n

Gracias, a mi abuelo Miki por introducirme a uno de los mejores desayunos de la Ciudad de M\u00e9xico hace unos 10 a\u00f1os, y a uno de mis amigos m\u00e1s cercanos, Eduardo Garc\u00eda, por las visitas repetidas.<\/p>\n

Fonda Margarita<\/a>, Adolfo Prieto 1364, Tlacoquemecatl del Valle, Ciudad de M\u00e9xico<\/p>\n

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