{"id":6989,"date":"2018-10-11T16:19:01","date_gmt":"2018-10-11T16:19:01","guid":{"rendered":"https:\/\/patijinich.com\/es\/?p=6989"},"modified":"2021-05-03T18:11:53","modified_gmt":"2021-05-03T18:11:53","slug":"contramar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patijinich.com\/es\/contramar\/","title":{"rendered":"Contramar"},"content":{"rendered":"

Por Eduardo<\/strong> | @cazadordelomejor<\/em><\/p>\n

El marisco m\u00e1s fresco de la Ciudad de M\u00e9xico, dicen muchos. Se sabe que Contramar es el lugar m\u00e1s popular de la ciudad tanto para locales como para extranjeros. No hay viaje a la Ciudad de M\u00e9xico ni un fin de semana bien pasado sin almorzar en Contramar.<\/p>\n

El ambiente est\u00e1 conformado por sillas de madera y mesas peque\u00f1as con manteles blancos, l\u00e1mparas tejidas, murales pintados de azul, una cita inspiradora escrita diario en grande en la pared y meseros que han trabajado en el restaurante durante m\u00e1s de una d\u00e9cada.<\/p>\n

\"Contramar\"<\/p>\n

Gabriela C\u00e1mara, propietaria y fundadora de Contramar tuvo una visi\u00f3n muy clara desde el principio: comida fresca y honesta hecha con el mejor producto, excelente servicio y una gran vibra que provocar\u00eda sobremesa. Andr\u00e9s Barrag\u00e1n, chef de Contramar, conoci\u00f3 a Gabriela desde el principio, hace casi 20 a\u00f1os. Andr\u00e9s, originario de Puebla, desarroll\u00f3 sus habilidades culinarias con Gaby y continu\u00f3 mejor\u00e1ndolas por su cuenta. Las tostadas de at\u00fan, el ceviche de almeja, el pescado a la talla y las carnitas de at\u00fan son algunos de los favoritos.<\/p>\n

\"Contramar\"<\/p>\n

Las carnitas de at\u00fan de Contramar se elaboran con la parte grasa del at\u00fan, que se trocea y luego se fr\u00ede hasta que quede crujiente por fuera y tierna y jugosa por dentro. Despu\u00e9s de fre\u00edr, el at\u00fan se sirve con guacamole, frijoles refritos y tortillas frescas hechas con ma\u00edz criollo de Tepoztl\u00e1n. Para el postre, los camareros bailar\u00e1n alrededor de las mesas con bandejas grandes llenas de postres que van desde pastel de chocolate hasta monta\u00f1as de merengue con crema batida y fresas.<\/p>\n

Contramar acaba de cumplir 20 a\u00f1os y las cosas siguen mejorando para todos.<\/p>\n

\"Contramar\"<\/p>\n

Contramar<\/a>, Calle de Durango 200, Roma Norte, CDMX<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El marisco m\u00e1s fresco de la Ciudad de M\u00e9xico, dicen muchos. Se sabe que Contramar es el lugar m\u00e1s popular de la ciudad tanto para locales como para extranjeros. No hay viaje a la Ciudad de M\u00e9xico ni un fin de semana bien pasado sin almorzar en Contramar. 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