{"id":15171,"date":"2022-10-06T22:05:28","date_gmt":"2022-10-06T22:05:28","guid":{"rendered":"https:\/\/patijinich.com\/es\/?post_type=video&#038;p=15171"},"modified":"2025-01-06T17:42:00","modified_gmt":"2025-01-06T17:42:00","slug":"episodio-1104-maestros-del-pan","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1104-maestros-del-pan\/","title":{"rendered":"Episodio 1104: Maestros del Pan"},"content":{"rendered":"\r\n<p>Irving Quiroz, el hombre que literalmente escribi\u00f3 el libro sobre el pan en M\u00e9xico, invita a Pati a su panader\u00eda en Monterrey para ense\u00f1arle a hacer campechanas y conos de crema tradicionales. Despu\u00e9s, conocemos a uno de los estudiantes de Irving, Chuy Elizondo, que transform\u00f3 el pan en el instrumento para hacer su restaurante uno de los m\u00e1s famosos de la ciudad. Por \u00faltimo, conocemos a detalle uno de los ingredientes clave en los famosos chilaquiles verdes de Chuy: el chicharr\u00f3n. Aqu\u00ed mismo, conocemos a la familia due\u00f1a de la famosa carnicer\u00eda conocida por tener el mejor chicharr\u00f3n de la ciudad.<\/p>\r\n\r\n\r\n<p>Episodio completo<\/p>\r\n\r\n<div class=\"pbs-viral-player-wrapper\" style=\"position: relative; padding-top: calc(56.25% + 43px);\"><iframe src=\"https:\/\/player.pbs.org\/viralplayer\/3072471963\/\" allowfullscreen allow=\"encrypted-media\" style=\"position: absolute; top: 0; width: 100%; height: 100%; border: 0;\"><\/iframe><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Irving Quiroz, el hombre que literalmente escribi\u00f3 el libro sobre el pan en M\u00e9xico, invita a Pati a su panader\u00eda en Monterrey para ense\u00f1arle a hacer campechanas y conos de crema tradicionales. Despu\u00e9s, conocemos a uno de los estudiantes de Irving, Chuy Elizondo, que transform\u00f3 el pan en el instrumento para hacer su restaurante uno de los m\u00e1s famosos de la ciudad. 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