{"id":15449,"date":"2022-11-09T19:51:17","date_gmt":"2022-11-09T19:51:17","guid":{"rendered":"https:\/\/patijinich.com\/es\/?post_type=video&#038;p=15449"},"modified":"2022-11-12T00:22:38","modified_gmt":"2022-11-12T00:22:38","slug":"episodio-1109-un-dia-con-hugo","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/","title":{"rendered":"Episodio 1109: Un D\u00eda con Hugo"},"content":{"rendered":"\r\n<p>El chef Hugo Guajardo de <em>El Jonuco<\/em> lleva m\u00e1s all\u00e1 la comida norestense, haciendo investigaci\u00f3n a lo largo del estado y encontrando los mejores ingredientes. Primero, nos lleva al lugar donde se surte de carne seca, el restaurante familiar <em>El Caminante,<\/em> que ha perfeccionado este arte de preservar la carne. Despu\u00e9s, Pati come en <em>El Jonuco<\/em>, donde prueba el toque del Chef Hugo en especialidades locales y finalmente van a su casa donde le ense\u00f1a a preparar su versi\u00f3n de pollo rostizado.<\/p>\r\n\r\n\r\n<p>Episodio completo<\/p>\r\n\r\n<div class=\"pbs-viral-player-wrapper\" style=\"position: relative; padding-top: calc(56.25% + 43px);\"><iframe src=\"https:\/\/player.pbs.org\/viralplayer\/3073614766\/\" allowfullscreen allow=\"encrypted-media\" style=\"position: absolute; top: 0; width: 100%; height: 100%; border: 0;\"><\/iframe><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chef Hugo Guajardo de El Jonuco lleva m\u00e1s all\u00e1 la comida norestense, haciendo investigaci\u00f3n a lo largo del estado y encontrando los mejores ingredientes. Primero, nos lleva al lugar donde se surte de carne seca, el restaurante familiar El Caminante, que ha perfeccionado este arte de preservar la carne. Despu\u00e9s, Pati come en El Jonuco, donde prueba el toque del Chef Hugo en especialidades locales y finalmente van a su casa donde le ense\u00f1a a preparar su versi\u00f3n de pollo rostizado.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15450,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"region":[8553],"series":[7596,8552],"class_list":["post-15449","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","region-nuevo-leon","series-patis-mexican-table","series-season-11-nuevo-leon","has-green-color"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Episodio 1109: Un D\u00eda con Hugo - Pati Jinich en Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pati&#039;s Mexican Table Episodio 1109 &quot;Un D\u00eda con Hugo&quot;\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El chef Hugo Guajardo de El Jonuco lleva m\u00e1s all\u00e1 la comida norestense, haciendo investigaci\u00f3n a lo largo del estado y encontrando los mejores ingredientes. Primero, nos lleva al lugar donde se surte de carne seca, el restaurante familiar El Caminante, que ha perfeccionado este arte de preservar la carne. Despu\u00e9s, Pati come en El Jonuco, donde prueba el toque del Chef Hugo en especialidades locales y finalmente van a su casa donde le ense\u00f1a a preparar su versi\u00f3n de pollo rostizado.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pati Jinich en Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-11-12T00:22:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/patijinich.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Patis-Mexican-Table-Episode-1109-A-Day-with-Hugo-thumb-1920x1080-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Pati&#039;s Mexican Table Episodio 1109 &quot;Un D\u00eda con Hugo&quot;\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"El chef Hugo Guajardo de El Jonuco lleva m\u00e1s all\u00e1 la comida norestense, haciendo investigaci\u00f3n a lo largo del estado y encontrando los mejores ingredientes. Primero, nos lleva al lugar donde se surte de carne seca, el restaurante familiar El Caminante, que ha perfeccionado este arte de preservar la carne. Despu\u00e9s, Pati come en El Jonuco, donde prueba el toque del Chef Hugo en especialidades locales y finalmente van a su casa donde le ense\u00f1a a preparar su versi\u00f3n de pollo rostizado.\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/patijinich.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Patis-Mexican-Table-Episode-1109-A-Day-with-Hugo-thumb-1920x1080-1.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/\",\"url\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/\",\"name\":\"Episodio 1109: Un D\u00eda con Hugo - Pati Jinich en Espa\u00f1ol\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-11-09T19:51:17+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-12T00:22:38+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Videos\",\"item\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Episodio 1109: Un D\u00eda con Hugo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/\",\"name\":\"Pati Jinich en Espa\u00f1ol\",\"description\":\"Pati Jinich es la anfitriona del popular programa de la PBS Pati&#039;s Mexican Table, nominado a los premios Emmy and James Beard, autora de dos libros de cocina y chef residente en el Instituto Cultural Mexicano en Washington, D.C. Esta es su p\u00e1gina oficial, en la comparte recetas de su programa y recetas nuevas en su blog, eventos pr\u00f3ximos, noticias recientes y m\u00e1s.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/patijinich.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Episodio 1109: Un D\u00eda con Hugo - Pati Jinich en Espa\u00f1ol","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/","og_locale":"es_MX","og_type":"article","og_title":"Pati's Mexican Table Episodio 1109 \"Un D\u00eda con Hugo\"","og_description":"El chef Hugo Guajardo de El Jonuco lleva m\u00e1s all\u00e1 la comida norestense, haciendo investigaci\u00f3n a lo largo del estado y encontrando los mejores ingredientes. Primero, nos lleva al lugar donde se surte de carne seca, el restaurante familiar El Caminante, que ha perfeccionado este arte de preservar la carne. Despu\u00e9s, Pati come en El Jonuco, donde prueba el toque del Chef Hugo en especialidades locales y finalmente van a su casa donde le ense\u00f1a a preparar su versi\u00f3n de pollo rostizado.","og_url":"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/","og_site_name":"Pati Jinich en Espa\u00f1ol","article_modified_time":"2022-11-12T00:22:38+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/patijinich.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Patis-Mexican-Table-Episode-1109-A-Day-with-Hugo-thumb-1920x1080-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Pati's Mexican Table Episodio 1109 \"Un D\u00eda con Hugo\"","twitter_description":"El chef Hugo Guajardo de El Jonuco lleva m\u00e1s all\u00e1 la comida norestense, haciendo investigaci\u00f3n a lo largo del estado y encontrando los mejores ingredientes. Primero, nos lleva al lugar donde se surte de carne seca, el restaurante familiar El Caminante, que ha perfeccionado este arte de preservar la carne. Despu\u00e9s, Pati come en El Jonuco, donde prueba el toque del Chef Hugo en especialidades locales y finalmente van a su casa donde le ense\u00f1a a preparar su versi\u00f3n de pollo rostizado.","twitter_image":"https:\/\/patijinich.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Patis-Mexican-Table-Episode-1109-A-Day-with-Hugo-thumb-1920x1080-1.jpg","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/","url":"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/","name":"Episodio 1109: Un D\u00eda con Hugo - Pati Jinich en Espa\u00f1ol","isPartOf":{"@id":"https:\/\/patijinich.com\/es\/#website"},"datePublished":"2022-11-09T19:51:17+00:00","dateModified":"2022-11-12T00:22:38+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/episodio-1109-un-dia-con-hugo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/patijinich.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Videos","item":"https:\/\/patijinich.com\/es\/video\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Episodio 1109: Un D\u00eda con Hugo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/patijinich.com\/es\/#website","url":"https:\/\/patijinich.com\/es\/","name":"Pati Jinich en Espa\u00f1ol","description":"Pati Jinich es la anfitriona del popular programa de la PBS Pati&#039;s Mexican Table, nominado a los premios Emmy and James Beard, autora de dos libros de cocina y chef residente en el Instituto Cultural Mexicano en Washington, D.C. Esta es su p\u00e1gina oficial, en la comparte recetas de su programa y recetas nuevas en su blog, eventos pr\u00f3ximos, noticias recientes y m\u00e1s.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/patijinich.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/patijinich.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/video\/15449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/patijinich.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/patijinich.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patijinich.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15450"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/patijinich.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/patijinich.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=15449"},{"taxonomy":"series","embeddable":true,"href":"https:\/\/patijinich.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/series?post=15449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}