Sincronizadas de chilorio

2 porciones
Chilorio Sincronizadas

Ingredients

  • 4 tortillas de harina, hechas en casa o compradas
  • 1/2 taza de queso rallado como Asadero, quesadilla, Oaxaca o Monterey Jack
  • 1/2 taza Chilorio La Chata, o hecho en casa
  • 1 cucharadita de la grasa del chilorio o de aceite vegetal
  • Rebanadas de aguacate maduro, para servir
  • Guacamole o la salsa que te guste, para servir

To Prepare

  • Precalienta un sartén grande o comal a fuego medio-bajo por al menos 5 minutos. Pon dos de las tortillas de harina en el sartén o comal caliente y pon encima de cada una 1/4 de taza del queso y 1/4 de taza del chilorio. Pon las otras dos tortillas encima, y deja que se calienten hasta que el queso se empiece a derretir y las tortillas de abajo se doren un poco. Unta la grasa del chilorio o el aceite vegetal encima de cada una, luego voltéalas y caliéntalas por 1 minuto más.
  • Pon las sincronizadas en platos y sírvelas con rebanadas de aguacate maduro y guacamole o la salsa que te guste.