Receta de Pati Jinich
Dip de cangrejo Mary-Mex
6 porciones
Mary-Mex Crab Dip
Ingredients
- 1/4 de taza de crema mexicana
- 1/4 de taza de mayonesa
- 1/2 taza de queso cotija desmoronado, dividido
- 1/2 taza de queso muenster rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de pimienta cayena
- 3 cucharadas de chiles toreados picados y escurridos
- 500 g de pulpa de cangrejo, limpia y sin cascarón
- 4 cebollitas cambray en rebanadas delgadas
- Galletas saladas, crostinis o totopos para servir
To Prepare
- Precalienta el horno a 175 C.
- En un recipiente mediano, revuelve la crema, la mayonesa, 1/4 de taza de queso Cotija, 1/4 de taza de queso Muenster, el jugo de limón, la salsa Worcestershire y la pimienta cayena hasta que todo esté bien mezclado.
- Agrega los chiles, la carne de cangrejo y las cebollitas. Al revolver, ten cuidado de no desbaratar demasiado la carne de cangrejo.
- Pasa la mezcla a un refractario. Espolvorea el resto del queso Cotija encima. Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que burbujee y se dore. Espolvorea el resto de las cebollitas. Sirve con crostini, galletas o totopos.
