Receta de Pati Jinich
Michelada con Mugre y Ajonjolí Garapiñado
4 porciones
Spiced Michelada with Candied Sesame Seeds
Ingredients
Para la mugre:
- 2 cucharadas de salsa picante como Tabasco, Cholula o Valentina
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de salsa inglesa, Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa Maggi
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Para las Micheladas:
- 1 taza de Ajonjolí Garapiñado, para escarchar el vaso
- Salsa chamoy, para escarchar el vaso
- Hielo
- ½ taza de jugo de limón fresco, o más al gusto
- 4 cervezas mexicanas, frías
- 4 rebanadas de limón, para adornar el vaso
To Prepare
Para hacer la Mugre:
- Mezcla la salsa picante, la soya, la inglesa, la Maggi, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y revuelve bien.
Para preparar las micheladas:
- Vierte el ajonjolí garapiñado en un plato pequeño. Vierte una capa gruesa de chamoy en otro plato pequeño y pon ahí un vaso cervecero frío al revés para cubrir la orilla con el chamoy. Luego, ponlo sobre el ajonjolí garapiñado para escarcharlo. El chamoy hará que el ajonjolí quede pegado al vaso.
- Pon hielo en el vaso. Vierte unas 2 cucharadas de Mugre y 2 cucharadas de jugo de limón encima del hielo y luego vierte la cerveza. Adorna con una rebanada de limón.
