Precalienta el horno a 230 C. Forra una charola para hornear con papel aluminio.
Haz cortes en 3/4 partes de la baguette, a unos 3 cm de distancia, sin cortar completamente el pan.
En un recipiente, mezcla la mantequilla, el jalapeño, el ajo y la sal. En otro recipiente, mezcla los 3 quesos. Unta un poco de la mezcla de mantequilla en cada uno de los cortes, y luego rellena los cortes con el queso, hasta que te acabes todo el queso y la mantequilla rellenando los cortes.
Pon la baguette en la charola forrada y hornea de 10 a 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee y la baguette se dore.