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Pepitas

1 1/2 tazas aprox.
Spiced Up Pumpkin Seeds

Ingredients

  • 1 1/2 tazas de pepitas de calabaza crudas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de chile piquín molido, al gusto
  • 1 1/2 cucharaditas de sal, al gusto
  • 1 1/2 cucharaditas de azúcar, al gusto

To Prepare

  • Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añade las pepitas. Dora, revolviendo frecuentemente, de 4 a 5 minutos, hasta que hagan chasquidos y tengan un color doradito.
  • Pasa a un recipiente con una cuchara con ranuras para dejar los restos de aceite en el sartén. Espolvorea las pepitas con el chile en polvo, la sal y el azúcar y revuelve para cubrirlas bien. Cuando se enfríen, se secarán y estarán más crujientes. Disfrútenlas o guarda en un recipiente con tapa. Durarán 1 semana, sino se las acaban antes.