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Salsa de cebollas encurtidas

2 tazas
Charred Red Onion Salsa

Ingredients

  • 2 cebollas moradas sin pelar
  • El jugo de 3 limones, aprox. 1/4 de taza
  • 2-3 cucharadas de cilantro picado
  • Sal al gusto

To Prepare

  • Precalienta la parrilla a fuego alto.
  • Rostiza las cebollas hasta que estén negras por fuera y suaves por dentro. Cuando se hayan enfriado un poco, pela las cebollas y córtalas en pedazos de 2.5 cm. Ponlas en un recipiente y mezcla con el jugo de limón, el cilantro y la sal al gusto hasta cubrirlas bien.