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Dip de Aguacate, Queso de Cabra y Tocino con Pan de Pita Tostada con Aceite de Ajonjolí y Sumac

6 porciones

Ingredients

  • 300 g de queso de cabra
  • 1 aguacate grande y maduro, partido a la mitad y la pulpa machacada
  • 1 cucharada de jalapeño picado, semillas opcionales o más al gusto
  • 1 cucharada de chalotes picados
  • 6 rebanadas gruesas (180 g) de tocino, doradas y picadas
  • Sal al gusto
  • 4 a 6 panes pita enteros
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí, o más si es necesario
  • 1 cucharada de sumac o más al gusto
  • 2 cucharaditas de semillas de ajonjolí, ligeramente tostadas

To Prepare

  • Precalienta el horno a 165 C.
  • En un recipiente mediano, mezcla el queso de cabra con el aguacate, el jalapeño, el chalote y el tocino. Mezcla bien hasta incorporar todo. Agrega sal si es necesario.
  • Unta los panes pita con dos cucharadas de aceite de ajonjolí por ambos lados y ponlos en una charola para hornear. Espolvorea generosamente con sumac por ambos lados. Hornea de 12 a 15 minutos hasta que estén tostados.
  • Pasa el dip a un tazón y haz una depresión en medio para vertir ahí el resto del aceite de ajonjolí. Espolvorea con ajonjolí tostado.
  • Parte el pan pita en trozos y sirve al lado del dip para que todos se sirvan.