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Pico de gallo de mango

4 tazas

Ingredients

  • 1/2 cebolla morada (1/3 de taza), cortada en plumas muy delgadas
  • 4 cucharadas (de 2 limones) de jugo de limón, fresco
  • 1.250 kg de mangos maduros (4), pelados y picados
  • 1 jalapeño grande (2 cucharadas), sin tallo, semillas y picado, o más al gusto
  • cucharadas Las hojas de 4 tallos de cilantro, picadas, (3 cucharadas aprox.)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal, o más al gusto

To Prepare

  • En un recipiente, mezcla la cebolla y el jugo de limón. Revuelve para cubrir bien la cebolla y deja reposar por 10 minutos.
  • En otro recipiente, mezcla el mango, el jalapeño, el cilantro, el aceite y la sal. Añade la cebolla y la mezcla de cebolla y jugo de limón cuando esté lista y revuelve bien. Rectifica la sazón.