Receta de Pati Jinich
Horchata: agua de arroz y canela
6 vasos
Ingredients
- 2 tazas de arroz, de grano largo o extra largo
- 3 tazas de agua caliente
- 1 ramita de canela mexicana
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 tazas de leche
- 1 1/4 tazas de azúcar
- Canela molida, para espolvorear opcional
To Prepare
- Pon el arroz en un recipiente y cubre con el agua caliente. Parte en trozos la ramita de canela, agrégala al arroz y déjalo reposar en el refrigerador de 2 a 8 horas.
- Licúa la mitad del arroz con la mitad de la leche y la vainilla, luego cuela la mezcla en una jarra. Licúa la otra mitad del arroz con la leche y cuela la mezcla en la misma jarra.
- Revuelve bien y sirve la horchata con hielo, o refrigérala hasta que esté bien fría. Sirve la horchata con más hielo si te gusta, y espolvorea un poco de canela molida encima.
