Receta de Pati Jinich
Tahini Preparado
1 1/2 tazas aproximadamente
Puebla Tahini Sauce
Ingredients
- 1/2 taza de tahini
- 1/2 taza de jugo de limón fresco, o más al gusto
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 de cucharadita de comino molido
- 1/4 de cucharadita de pimienta gorda molida
- 1/4 de cucharadita de chile chipotle en polvo
- 1 cucharadita de sal, o al gusto
- Pizca de pimienta negra recién molida
To Prepare
- Mezcla todos los ingredientes en un tazón pequeño con un batidor de globo. Si la salsa no queda lo suficientemente suave y líquida para ponerla encima de los tacos, agrega un poco más de agua para diluirla o jugo de limón si te gusta un poco más ácida.
- La salsa durará, en un recipiente tapado, refrigerada hasta por 5 días.
