Milenio Yucatan

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“El programa Pati’s Mexican Table (La mesa mexicana de Pati), de la chef Pati Jinich, es uno de los más vistos en la televisión pública de Estados Unidos con un alcance de hasta 12.7 millones de espectadores y para celebrar su quinta temporada incluirá en siete de 13 episodios la cocina yucateca, como parte de sus emisiones especiales dedicadas al mundo maya.

El días pasados la chef estuvo en la entidad, visitó la capital yucateca, la costa, Izamal, Valladolid y plantíos de chile habanero.

En su proceso estuvo acompañada de chefs representativos de la cocina, tanto tradicional como de vanguardia, como David Cetina, Pedro Evia y Roberto Solís, con quien compartió la elaboración de varios platillos.

Como parte de su experiencia visitó los mercados para conocer a los distribuidores y creadores de recados. Las familias yucatecas le abrieron las puertas hasta la cocina y le brindaron una muestra de la calidez de la tierra maya.”

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