Para variar, hablemos de Comida by Dolia Estevez

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Para variar, hablemos de Comida by Dolia Estevez

Hermosillo es una de las capitales culinarias más subestimadas de México. Las enchiladas de mole poblano, los tamales oaxaqueños y los tacos al pastor son famosos en el mundo, pero poco se conocen la carne asada y las tortillas de trigo de Sonora. De ahí que no pudo menos que sorprenderme gratamente que The New York Times dedicara la nota principal de su sección de alimentos a la carne asada de mi estado natal.

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