\u00bfPor qu\u00e9 preparar una malteada de tequila? Porque es deliciosa y tersa y realmente vale la pena. Sobretodo, porque hay mucho que celebrar. La cocina mexicana est\u00e1 saliendo de lo \u201c\u00e9tnico\u201d y volvi\u00e9ndose del gusto popular, ya que el inter\u00e9s por ella ha aumentado al grado de que todos quieren saber m\u00e1s de ella.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se est\u00e1n rompiendo los estereotipos acerca de los mexicanos, de la comida y los ingredientes mexicanos, y la belleza, diversidad y riqueza de todo lo \u201cmexicano\u201d comienza a reconocerse.<\/p>\n
El mito de que el tequila solo vale la pena en shots<\/em> durante el Spring Break<\/em>, es falso. Hay tequila excelente que puede degustarse igual que los whiskys m\u00e1s finos. Por si fuera poco, se puede usar como un ingrediente de calidad para bebidas preparadas, ya que es muy vers\u00e1til. Hasta hay un licor de tequila<\/a> que se puede servir como aperitivo o usarse en postres.<\/p>\n Celebro tambi\u00e9n que tenemos la libertad de experimentar en nuestras cocinas, respetando nuestra herencia y los ingredientes que la acompa\u00f1an, por lo que me he tomado la libertad de crear esta exquisita malteada para adultos. Ojal\u00e1 la hubiera tenido lista para incluirla en mi pr\u00f3ximo libro, Mexican Today<\/em><\/a>, pero estoy orgullosa de todas las recetas de ese libro, ya sean cl\u00e1sicas con un enfoque nuevo, o totalmente nuevas. Espero que saboreen lo que decidan preparar de ese libro, igual que hacemos en casa.<\/p>\n Quiero brindar con gratitud con todos ustedes, por visitar mi sitio, por ver uno o todos los episodios de mi programa de PBS<\/em><\/a> y permitirme entrar a sus hogares un ratito. Ojal\u00e1 pueda conocerlos durante mi tour de m\u00e1s de 20 ciudades para promocionar mi libro.<\/p>\n Mi promesa a ustedes es trabajar lo m\u00e1s duro que pueda para que cada receta que les comparta, valga la pena.<\/p>\n Con cari\u00f1o,<\/p>\n Pati