Banana and Habanero Salsa, cortesía de la Chef María Mazon de Boca Tacos
Ingredients
2cucharadasde mantequilla sin sal, derretida
1cucharaditade sal
1pizca de ajo en polvo
1pizca de orégano mexicano seco
1pizca de chile chipotle en polvo
1cucharaditade salsa Maggi, o más al gusto
5plátanos pelados y rebanados
1 1/2tazasde jugo de naranja fresco
2chiles habaneros frescos, sin tallo ni semillas
To Prepare
En un recipiente, mezcla la mantequilla derretida con la sal, el ajo en polvo, el orégano, el chipotle y la salsa Maggi. Agrega los plátanos y revuelve para cubrirlos bien.
Pon a calentar un sartén anti-adherente a fuego medio. Cuando esté caliente, dora los plátanos de 4 a 5 minutos, hasta que estén cocidos.
Pon los plátanos en la jarra de la licuadora junto con el jugo de naranja y los chiles habaneros. Licua hasta que tengas una salsa tersa.