Salsa de habanero con plátano

Salsa de habanero con plátano

Banana and Habanero Salsa, cortesía de la Chef María Mazon de Boca Tacos
2 tazas aprox.
Pati Jinich
Course: Salsa
Cuisine: Mexicana
Keyword: ajo, chipotle, habanero, jugo de naranja, mantequilla, pati´s mexican table, plátano, Salsa, salsa Maggi
Author:Pati Jinich
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 15 minutes
Salsa de habanero con plátano de la Temporada 8 de Pati's Mexican Table, Episodio 813 “¿Cómo pronuncias Tucson?”

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de orégano mexicano seco
  • 1 pizca de chile chipotle en polvo
  • 1 cucharadita de salsa Maggi, o más al gusto
  • 5 plátanos pelados y rebanados
  • 1 1/2 tazas de jugo de naranja fresco
  • 2 chiles habaneros frescos, sin tallo ni semillas

Preparación

  • En un recipiente, mezcla la mantequilla derretida con la sal, el ajo en polvo, el orégano, el chipotle y la salsa Maggi. Agrega los plátanos y revuelve para cubrirlos bien.
  • Pon a calentar un sartén anti-adherente a fuego medio. Cuando esté caliente, dora los plátanos de 4 a 5 minutos, hasta que estén cocidos.
  • Pon los plátanos en la jarra de la licuadora junto con el jugo de naranja y los chiles habaneros. Licua hasta que tengas una salsa tersa.

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