salsa de guacamole

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Salsa de Guacamole

Salsa de Guacamole

Guacamole Salsa

La Receta Rinde

2 tazas

Cooking time

10 minutos

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Ingredientes

  • ½ kg de tomates verdes sin cáscara y lavados
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 chile jalapeño
  • 1 chile serrano
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 taza de cilantro fresco picado las hojas y tallos superiores
  • 1 aguacate grande, partido a la mitad, sin semilla, la pulpa fuera y picada
  • 1 cucharadita de sal o más al gusto

Para preparar

  • En una olla mediana, pon los tomates verdes, diente de ajo y chiles. Cúbrelos con agua y deja que suelten el hervor a fuego medio-alto. Reduce el fuego a medio y hierve de 10 a 12 minutos, hasta que los tomates verdes estén aguados y muy suaves, pero no se hayan deshecho.
  • Con una cuchara con ranuras, pasa los tomates verdes, los chiles y el ajo a la licuadora. Agrega la cebolla, el cilantro, los aguacates, la sal y licua todo hasta tener una salsa suave.
  • Sirve de inmediato, o pásala a un recipiente y ponle plástico autoadherente directamente encima, antes de tapar el recipiente, para que no se ponga negra. La salsa se puede refrigerar durante un par de días. Revuelve antes de usarla.

Comentarios

6comentarios enSalsa de Guacamole

  1. Eĺigio

    Dic 18

    La voy a probar, promete mucho !

    1. Pati Jinich

      Dic 19

      Queda deliciosa, ojala que te guste!

  2. Susana

    Ene 05

    Está salsa se ve muy rica , creo que ahora la preparo, para acompañarla con carne asada

    1. Pati Jinich

      Jun 28

      Uy que rico! Que disfrutes Susana 😉

  3. Agustin

    May 15

    El tomate es verde el jitomate rojo

    1. Pati Jinich

      Jun 28

      No Agustin, en este caso los tomates verdes, son los tomatillos, los chiquitos que traen una piel como de papel pegajosito 🙂

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