Receta de Pati Jinich
Guacamole de mango
6 porciones
Mango Guacamole with Grilled Tortilla Wedges
Ingredients
- 2 aguacates mexicanos maduros, partidos a la mitad, sin semilla y la pulpa machacada o picada
- 1 taza de mango fresco, pelado y picado
- 3 cucharadas de cebolla blanca picada
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 cucharadas de chile jalapeño o serrano picado, semillas opcionales
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de sal, o al gusto
- Tortillas de maíz o de harina tostadas, cortadas en triángulos o totopos
To Prepare
- En un recipiente, mezcla con cuidado el aguacate, el mango, la cebolla, el cilantro, el chile, el jugo de limón y la sal, o machaca todo en un molcajete. Sirve con tortillas tostadas o totopos.
