1jícama grande o 2 chicaspeladas y cortadas en palitos
3naranjas peladas y cortadas en gajos
3cucharadasde jugo de limón fresco
3cucharadasde aceite de oliva
1cucharaditade sal
1cucharadade chile piquín como Tajíno al gusto
1/2tazade cacahuates tostados sin salpicados
Para Preparar
En un recipiente, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer una vinagreta.
Pon las jícamas y las naranjas en un platón para ensaladas. Agrega la vinagreta y mezcla bien. Deja marinar unos 10 minutos; si quieres en el refrigerador. Agrega los cacahuates y sirve.