2cucharadasde tomates deshidratados en aceitepicados
180gde queso de cabra
2cucharadasde chipotles en adobo picados
1/2cucharaditade sal
Pimienta negra recién molida
Para Preparar
En un sartén pequeño, calienta el aceite a fuego medio. Ya que esté caliente, añade la cebolla, reduce el fuego a bajo y acitrona de 5 a 7 minutos, revolviendo de vez en cuando. Después, pasa la cebolla a una procesadora.
Regresa el sartén a la estufa a fuego bajo, añade las nueces y tuesta durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pasa las nueces a la procesadora junto con los tomates, el queso de cabra, la sal y la pimienta negra al gusto. Procesa hasta que tengas una mezcla tersa. Sirve de inmediato o tapa y refrigera.