Precalienta la parrilla. Pon la rejilla del horno de 10 a 13 cm arriba de la lumbre.
Extiende los ejotes en una charola para hornear. Añade las rebanadas de limón, rocía con aceite de oliva y la sal y revuelve bien.
Asa los ejotes de 6 a 7 minutos, revuelve y voltea una vez. Pasa a un platón, sazona con el chile triturado o el chile piquín y deja que cada invitado le ponga el limón que quiera a los ejotes.