Precalienta el horno a 200 C y pon la rejilla en la parte alta del horno.

Pon las zanahorias y los camotes en una charola para hornear y cúbrelos bien con el aceite, la sal y los chiles.

Extiende las verduras en la charola para formar una sola capa y hornea de 15 a 20 minutos, hasta que estén crocantes y ligeramente doradas, volteando una vez a la mitad del tiempo. Espolvorea con más sal si es necesario. Sirve de inmediato.