Precalienta el horno a 175 C.
En un recipiente grande, mezcla la carne molida y el chorizo.
Licua las cebollas, la pimienta negra, la sal, el comino y el ajo a velocidad media, añadiendo el agua mientras licuas todo.
Vierte la mezcla de la licuadora en la mezcla de carne, revuelve bien y forma las hamburguesas con las manos.
Cocina las hamburguesas en un sartén, parrilla o asador a la temperatura que desees.
Unta mantequilla a los panes y calienta en el horno durante 5 minutos.
Unta la mayonesa en las dos mitades del pan.