6tazasde papaya madurapelada, sin semillas y picada
6cucharadasde jugo de limón fresco
1 ó 2cucharadasde jarabe de agave, miel de abejade maple, azúcar o al gusto
2cucharadasde hojas de menta frescapicadas
Para Preparar
En un recipiente grande, mezcla la papaya, la ralladura y el jugo de limón, el jarabe de agave o el endulzante que vayas a usar y revuelve bien todo. Espolvorea la menta fresca encima. Sirve el coctel solo o para acompañar una rebanada de panqué.