Precalienta una parrilla a fuego medio o el horno a 200 C.
Con un cuchillo, haz algunos cortes en los lados de los plátanos sin pelar, ya que se expanden al hornearse. Envuelve cada plátano en papel aluminio y colócalos en la parrilla u horno. Hornéalos de 45 a 50 minutos, hasta que estén suaves y bien cocidos.
Los plátanos estarán listos cuando se sientan muy suaves y el azúcar de los plátanos se empiece a caramelizar. Abre el papel aluminio, haz un corte en el plátano, ponle sal y azúcar al gusto y disfruta.