1o 2 chiles serranos o al gustosemillas opcionales
1/2tazade cilantro
2cucharadasde cebolla blanca picada
1 1/2cucharadasde salo al gusto
250gde queso panela, queso fresco o fetacortado en cubos
1aguate cortado en pedazos
Tortillas de maíz calientes o totopos
Para Preparar
Pon los tomates verdes en una olla y cúbrelos con agua. Déjalos hervir y cuécelos unos 10 minutos, hasta que estén suaves, pero no se deshagan.
Luego, licúa los tomates verdes, el ajo, los chiles, el cilantro, la cebolla y la sal. Empieza con un chile para ver qué tan picosa quieres la salsa, y agrega más de uno en uno si quieres más picante. También puedes moler la salsa en un molcajete.
Sirve la salsa en un recipiente con el queso fresco y el aguacate. Pon tortillas o totopos al lado.