Precalienta el horno a 175°C. Rebana el pan a la mitad y esparce en cada mitad 3 ó 4 cucharadas de frijoles refritos y encima 3 ó 4 cucharadas de queso rallado. Acomoda los molletes en una charola para hornear según los vayas preparando. Puedes añadir encima del queso, si lo deseas, jamón, tocino o chorizo.

Hornea los molletes hasta que se derrita el queso y el pan se haya tostado, de 8 a 10 minutos. Ponle a los molletes la salsa de tu agrado y disfrútalos calientes.