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Una Receta de PatiJinich.com

Guacamole al chipotle

Chipotle Guacamole

La Receta Rinde

6 porciones

Ingredientes

  • 2 aguacates mexicanos grandes (750 g) partidos a la mitad, sin semilla y la pulpa picada
  • 1/3 de taza de cebolla blanca picada
  • 1/3 de taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de chiles chipotle en adobo sin semillas y picados, o más al gusto
  • Totopos de maíz pan pita en pedazos, galletas o bastones de verduras, opcional

Para Preparar

  • En un recipiente, mezcla todos los ingredientes con cuidado y sirve.
  • El guacamole se puede preparar hasta 12 horas antes de servirlo, tapado y refrigerado. Te lo puedes comer solo, para acompañar otro platillo, como aderezo, con totopos, cuadros de pan tostado, pan pita, galletas o bastones de verduras.