Receta de Pati Jinich
Tortas de jamón y queso
2 tortas
Ham and Cheese Torta Sandwiches
Ingredients
- 2 bolillos o teleras, también puedes usar baguettes
- 1/2 taza de frijoles refritos
- La pulpa de 1/2 aguacate mexicano, cortada en rebanadas
- 4 rebanadas de queso Oaxaca,, panela o Chihuahua
- 4 a 6 rebanadas de jamón, o jamón de pavo o la carne fría que te guste
- 1 jitomate rebanado, sin semillas
- 2 rebanadas de cebolla, opcional
- Jalapeños en escabeche, al gusto y opcionales
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de crema mexicana, opcional
To Prepare
- Parte el pan a la mitad. Si no son del día, tuéstalos durante un par de minutos. En una de las mitades, embarra un par de cucharadas de frijoles refritos y en la otra, aplasta 1/4 de aguacate con un tenedor.
- Pon en la otra mitad 2 ó 3 rebanadas de jamón o de carnes frías al gusto y un par de rebanadas de jitomate.
- Añade una cucharada de crema y termina con los jalapeños que quieras y una pizca de sal.
- Tapa la torta con la otra mitad y córtala horizontalmente. Son perfectas para viajes o para comértelas en el momento.
