Calienta un comal o sartén a fuego medio.
En una olla mediana, calienta el puré de frijoles a fuego medio hasta que suelten el hervor.
Una por una, calienta las tortillas en el comal o sartén caliente durante unos 30 segundos por lado. Con unas pinzas, pasa cada tortilla a la olla con los frijoles y cúbrela bien por ambos lados. Ponlas en un plato y dóblalas como si fueran quesadillas. Ponles encima toda la crema y queso rallado que quieras.
También puedes ponerles rebanadas de aguacate y un poco de salsa de chipotles en adobo.