panqueso OaxacaMonterey Jack

Molletes

Molletes

Grilled Cheese and Bean Heroes

La Receta Rinde

4 a 6 porciones

Cooking time

13 minutos

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Ingredientes

  • 4 teleras, bolillos o baguettes cortados en rebanadas
  • 2 tazas de frijoles refritos hechos en casa o de lata
  • 2 tazas de queso Oaxaca, Chihuahua o manchego aprox. 230 g
  • Salsa pico de gallo o la que te guste

Extras opcionales:

  • Chorizo mexicano desmenuzado y frito
  • Tocino frito
  • Jamón de pavo o de puerco
  • Champiñones salteados
  • Rebanadas de aguacate

Para preparar

  • Precalienta el horno a 175°C. Rebana el pan a la mitad y esparce en cada mitad 3 ó 4 cucharadas de frijoles refritos y encima 3 ó 4 cucharadas de queso rallado. Acomoda los molletes en una charola para hornear según los vayas preparando. Puedes añadir encima del queso jamón, tocino o chorizo o lo que te guste.
  • Hornea los molletes de 8 a 10 minutos hasta que se derrita el queso y el pan se haya tostado. Ponle a los molletes la salsa que te guste y disfrútalos calientes.

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