![Pati Jinich tacos crujientes de papa cebollita y chorizo](https://patijinich.com/pati_2020/es/wp-content/uploads/sites/3/2017/07/109-tacos-crujientes-de-papa-cebollita-y-chorizo.jpg)
![](https://patijinich.com/pati_2020/es/wp-content/uploads/sites/3/2021/03/Patis-Mexican-Table_pati-jinich-scaled.jpg)
series
Pati's Mexican Table
Season 1 Mexico City
Episodio 109: Chorizo
![](https://patijinich.com/pati_2020/es/wp-content/uploads/sites/3/2021/03/48-MexicanStylePasta-0032_webcrop-scaled.jpg)
¿A quién no le gusta el chorizo? Es una versión mexicana con una explosión de sabor, hecha con carne fresca, jugosa, de color rojo quemado y sazonada con especias exóticas. Frito, es crocante y delicioso. Este episodio explora la diferencia entre el chorizo mexicano y sus primos españoles, centro y sudamericanos.