limóncítricosCotija

Gazpacho moreliano

Gazpacho moreliano

Morelia-Style Fruit Salad

La Receta Rinde

6 porciones

Cooking time

25 minutos

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Ingredientes

  • 2 tazas de mango pelado y picado
  • 2 tazas de piña pelada y picada
  • 2 tazas de jícama pelada y picada
  • 3 tazas de jugo de naranja fresco
  • 6 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 6 cucharadas de cebolla blanca picada muy finito
  • 3/4 de taza de queso cotija desmoronado
  • Sal al gusto
  • Chile piquín molido o chile mexicano seco y molido
  • Salsa botanera de chile que te guste

Para preparar

  • Para preparar los gazpachos individuales: en una taza, añada una capa de mango, de piña, y de jícama, una cucharada de cebolla y una cucharada de queso. Repite las capas y vierte 1/2 taza de jugo de naranja, una cucharada de jugo de limón y espolvorea sal y chile piquín al gusto. Repite hasta tener 6 tazas individuales.
  • También puedes mezclar todos los ingredientes en un recipiente grande y servirlos al gusto. Le puedes poner encima la salsa botanera de chile que te guste.

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