Frijoles charros con tocino y chorizo
Cowboy Charro Beans
La Receta Rinde
6 porciones
Cooking time
30 minutos
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Ingredientes
- 170 g de tocino cortado en pedazos
- 230 g de chorizo mexicano sin piel y cortado en pedazos
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 jalapeño picado con semillas opcionales
- 1/2 kilo de jitomates picados
- 1 cucharadita de sal o más al gusto
- 5 tazas de frijoles pintos cocidos con su caldo o puedes usar frijoles negros o peruanos
Para preparar
- Dora el tocino en un sartén grande de 3 a 4 minutos. Añade el chorizo y cocina de 4 a 5 minutos más, hasta que se empiece a dorar. Sepáralo con una cuchara de madera para partirlo en pedazos más pequeños.
- Añade la cebolla y el chile, mezcla y cocina por 1 ó 2 minutos más, mientras se suavizan. Añade los jitomates y mezcla todo. Cocina de 3 a 4 minutos, hasta que los jitomates se suavicen.
- Agrega los frijoles, revuelve bien y reduce el fuego. Cocina de 8 a 10 minutos y sazona al gusto. Sirve los frijoles calientes.
Comentarios
2comentarios enFrijoles charros con tocino y chorizo
Dani Miranda
Ene 14
deliciosos
Pati Jinich
Ene 18
Que alegria que te gustaron Dani!