pati jinich frijoles charros con tocino y chorizo

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Frijoles charros con tocino y chorizo

Frijoles charros con tocino y chorizo

Cowboy Charro Beans

La Receta Rinde

6 porciones

Cooking time

30 minutos

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Ingredientes

  • 170 g de tocino cortado en pedazos
  • 230 g de chorizo mexicano sin piel y cortado en pedazos
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 jalapeño picado con semillas opcionales
  • 1/2 kilo de jitomates picados
  • 1 cucharadita de sal o más al gusto
  • 5 tazas de frijoles pintos cocidos con su caldo o puedes usar frijoles negros o peruanos

Para preparar

  • Dora el tocino en un sartén grande de 3 a 4 minutos. Añade el chorizo y cocina de 4 a 5 minutos más, hasta que se empiece a dorar. Sepáralo con una cuchara de madera para partirlo en pedazos más pequeños.
  • Añade la cebolla y el chile, mezcla y cocina por 1 ó 2 minutos más, mientras se suavizan. Añade los jitomates y mezcla todo. Cocina de 3 a 4 minutos, hasta que los jitomates se suavicen.
  • Agrega los frijoles, revuelve bien y reduce el fuego. Cocina de 8 a 10 minutos y sazona al gusto. Sirve los frijoles calientes.

Comentarios

2comentarios enFrijoles charros con tocino y chorizo

  1. Dani Miranda

    Ene 14

    deliciosos

    1. Pati Jinich

      Ene 18

      Que alegria que te gustaron Dani!

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