Paletas de jamaica
La Receta Rinde
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Ingredientes
Para el concentrado de jamaica (aprox. 5 tazas):
- 8 tazas de agua
- 2 tazas de flor de jamaica seca
- 1 1/2 tazas de azúcar o al gusto
- 2 cucharaditas de jugo de limón o al gusto
Para las paletas de jamaica:
- 2 tazas de concentrado de jamaica
- 3/4 de taza de mango picado
- Chispas de chocolate al gusto opcional
- Coco rallado al gusto opcional
- Para consentir a los adultos puedes ponerle un chorrito de ron a las paletas
Para preparar
Para preparar el concentrado:
- En una olla, calienta el agua a fuego alto. Una vez que hierva, añade la flor de jamaica y deja que hierva a fuego medio por 10 minutos. Retira del fuego, deja que enfríe y cuela en una jarra. Añade el azúcar y jugo de limón, revuelve bien, tapa y refrigera.
Para hacer las paletas:
- Vierte 2 tazas del concentrado de jamaica en moldes para paletas. Añade el mango, el chocolate y el coco. Deja las paletas en el congelador unas 4 ó 5 horas. Disfrútalas.
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