Pan de plátano macho y nuez
Fluffy Platain and Pecan Bread
La Receta Rinde
1 panque de 25 cm
Cooking time
1 hora 5 minutos
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Ingredientes
- 1 1/2 barras o 170 g de mantequilla sin sal más la necesaria para engrasar el molde para panqué
- 2/3 de taza de azúcar
- 4 huevos grandes a temperatura ambiente
- 500 g de plátanos macho pelados rebanados y ligeramente machacados (aprox. 1 1/2 tazas ya machacados)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1 taza de nueces picadas
Para preparar
- Precalienta el horno a 175 C.
- Engrasa el molde para panqué y luego ponle un poco de harina. Aparta.
- Con la batidora, bate la mantequilla a velocidad media-alta de 3 a 4 minutos, o hasta que se suavice. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que se esponje. Sigue batiendo para incorporar los huevos.
- En un molde grande, cierne la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En el molde del azúcar y la mantequilla, bate los plátanos y la mezcla de harina a velocidad baja.
- Añade la vainilla y las nueces y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla en el molde para panqué y pon con cuidado un pedazo de papel aluminio encima. Pon el molde en el horno y hornea por 40 minutos. Retira el papel aluminio y hornea de 15 a 18 minutos más, o hasta que el panqué se vea dorado y esponjado y un palillo en la mitad salga húmedo y no mojado.
Comentarios
16comentarios enPan de plátano macho y nuez
Rita
Jun 20
Lo acabo de meter al horno, vamos a ver que tal nos queda
Pati Jinich
Jun 23
Y que tal quedo? Platicame Rita 😉
Soayda elizabeth alonzo
Jun 21
Muy roco todas tu reseta y especial la de platano bueno todas me gustan soy amante de la cocina y gracias
Pati Jinich
Jun 23
Muchas gracias a ti Soayda, que bueno que te gusto este pan 🙂
Hermila Hernández
Jul 23
Gracias lo estoy haciendo. Que rico de eso no hay duda😄👍
Pati Jinich
Jul 26
Muchas gracias Hermila, que tal te quedo? Un abrazo!
Magda
Ago 21
Se esta horneando a ver como queda
Pati Jinich
Ago 26
Mmmmm, espero que te haya gustado Magda 🙂
Lupita
Sep 01
El plátano se bate crudo o cocido?
Pati Jinich
Sep 06
Crudo Lupita, suerte!
Oliva Ruiz
Sep 09
Una receta sencilla y práctica
Para disfrutar un rico pan de plátano con mucha nuez
Hoy haré sonreir a la familia con este delicioso pan.👌🎁😍
Pati Jinich
Sep 18
Gracias Oliva, espero que les haya gustado 😉
Carmelita
Oct 22
Delicioso 👍🏾 A todos en casa les fascinó. Gracias por compartir la receta y la explicación paso a paso. En definitiva será uno de mis postres favoritos. Saludos.
Pati Jinich
Oct 27
Muchas gracias Carmelita, un saludo de regreso y un abrazo!
Anónimo
Nov 15
Es todo un hit en mi casa, delicioso!
Pati Jinich
Nov 23
Mil gracias, que bueno que les gusto, saludos!