vainillanuecesPlatano macho

Pan de plátano macho y nuez

Pan de plátano macho y nuez

Fluffy Platain and Pecan Bread

La Receta Rinde

1 panque de 25 cm

Cooking time

1 hora 5 minutos

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3.67 from 3 votes

Ingredientes

  • 1 1/2 barras o 170 g de mantequilla sin sal más la necesaria para engrasar el molde para panqué
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 4 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 500 g de plátanos macho pelados rebanados y ligeramente machacados (aprox. 1 1/2 tazas ya machacados)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de nueces picadas

Para preparar

  • Precalienta el horno a 175 C.
  • Engrasa el molde para panqué y luego ponle un poco de harina. Aparta.
  • Con la batidora, bate la mantequilla a velocidad media-alta de 3 a 4 minutos, o hasta que se suavice. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que se esponje. Sigue batiendo para incorporar los huevos.
  • En un molde grande, cierne la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En el molde del azúcar y la mantequilla, bate los plátanos y la mezcla de harina a velocidad baja.
  • Añade la vainilla y las nueces y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
  • Vierte la mezcla en el molde para panqué y pon con cuidado un pedazo de papel aluminio encima. Pon el molde en el horno y hornea por 40 minutos. Retira el papel aluminio y hornea de 15 a 18 minutos más, o hasta que el panqué se vea dorado y esponjado y un palillo en la mitad salga húmedo y no mojado.

Comentarios

16comentarios enPan de plátano macho y nuez

  1. Rita

    Jun 20

    Lo acabo de meter al horno, vamos a ver que tal nos queda

    1. Pati Jinich

      Jun 23

      Y que tal quedo? Platicame Rita 😉

  2. Soayda elizabeth alonzo

    Jun 21

    Muy roco todas tu reseta y especial la de platano bueno todas me gustan soy amante de la cocina y gracias

    1. Pati Jinich

      Jun 23

      Muchas gracias a ti Soayda, que bueno que te gusto este pan 🙂

  3. Hermila Hernández

    Jul 23

    Gracias lo estoy haciendo. Que rico de eso no hay duda😄👍

    1. Pati Jinich

      Jul 26

      Muchas gracias Hermila, que tal te quedo? Un abrazo!

  4. Magda

    Ago 21

    Se esta horneando a ver como queda

    1. Pati Jinich

      Ago 26

      Mmmmm, espero que te haya gustado Magda 🙂

  5. Lupita

    Sep 01

    El plátano se bate crudo o cocido?

    1. Pati Jinich

      Sep 06

      Crudo Lupita, suerte!

  6. Oliva Ruiz

    Sep 09

    Una receta sencilla y práctica
    Para disfrutar un rico pan de plátano con mucha nuez
    Hoy haré sonreir a la familia con este delicioso pan.👌🎁😍

    1. Pati Jinich

      Sep 18

      Gracias Oliva, espero que les haya gustado 😉

  7. Carmelita

    Oct 22

    Delicioso 👍🏾 A todos en casa les fascinó. Gracias por compartir la receta y la explicación paso a paso. En definitiva será uno de mis postres favoritos. Saludos.

    1. Pati Jinich

      Oct 27

      Muchas gracias Carmelita, un saludo de regreso y un abrazo!

  8. Anónimo

    Nov 15

    Es todo un hit en mi casa, delicioso!

    1. Pati Jinich

      Nov 23

      Mil gracias, que bueno que les gusto, saludos!

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